Cozinhar com perfis de terpenos é mais fácil do que imagina. Apresentamos uma doce receita: como fazer Plum Cake com sabor a cannabis. Para isso, convencemos nosso querido Chef Pier do Wake & Bakery Nais Barcelona a compartilhar seus segredos conosco. Esta receita de Plum Cake traz o toque especial dos nossos terpenos Jamaican Dream, o aroma da variedade de cannabis Jamaican Dream. Essa variedade foi escolhida por ser uma das mais apreciadas pelos consumidores e por sua contribuição de aroma e sabor suavemente doce com toques cítricos e de frutos secos tipo avelã. Mas se preferir, pode usar outra variedade, a que você mais gosta; temos 47 variedades de terpenos para alimentação para escolher! 
Como fazer Plum Cake com sabor a cannabis, por Wake and Bakery e Cali Terpenes
Consegue imaginar surpreender seus convidados com uma deliciosa sobremesa com aquele toque exótico de cannabis? Fazer seu próprio Plum Cake em casa e adicionar terpenos à receita para dar um toque diferente é muito simples, anote:
Ingredientes para o bolo (1,5 kg no total)
- 250 gr de manteiga
- 300 gr de açúcar
- 5 ovos
- 500 gr de farinha 00
- 15 gr de fermento em pó
- 225 gr de leite
- 4 gr de sal
Ingredientes para o creme (1,2 litros no total)
- 700 gr de leite
- 200 gr de açúcar
- 9 (200 gr) de gemas de ovo
- 150 gr de farinha
- ½ Vagem de baunilha
- 100 gr de manteiga
- 3 Cascas de limão
- 3 / 4 gotas de terpenos Jamaican Dream Cali Terpenes
Preparo do bolo
- Utilizando a batedeira, coloque açúcar e ovos e misture em velocidade média até que o açúcar se desfaça completamente (se não tiver batedeira, terá que amassar à mão).
- Peneire em um recipiente bem largo farinha, fermento e sal.
- Adicione aos ovos e açúcar a manteiga previamente aquecida.
- Pare a máquina e troque para “panela”, somente neste momento você poderá adicionar aos poucos farinha e leite, prestando atenção para não formar grumos.
- Deixe os ingredientes se estruturarem e coloque a massa na forma (você pode usar a forma que preferir, recomendamos que seja mais alta do que larga).
Tempo de cozimento: 25-30min a 170ºC 
Preparo do creme
*Importante: se houver a possibilidade de deixar a infusão de leite por 24h, recomendamos que o faça, você obterá um resultado perfeito.
- Em uma panela, coloque em infusão o leite com a baunilha e a casca de limão em fogo médio, durante um mínimo de 40min.
- Em uma tigela: junte açúcar e ovos, trabalhe com uma batedeira até que o açúcar se desfaça.
- Peneire a farinha e adicione aos poucos à mistura de ovos e açúcar.
- Assim que o leite estiver pronto, retire a casca de limão e a baunilha da panela.
- Adicione pouco a pouco o leite aos ovos (mexendo com a batedeira), de modo que a temperatura aumente.
- Coloque tudo de volta na panela e mexa continuamente, até atingir uma temperatura de 80-85ºC e deixe cozinhando sem parar de mexer por 20-25min. Você notará que o creme começará a engrossar, significa que está quase pronto. Recomendamos não exceder 90-95ºC, o creme pode talhar e você terá que começar do zero.
- Deixe o creme esfriar e só então você poderá adicionar os terpenos Cali Terpenes Jamaican Dream (3/4 gotas). Lembre-se de que os terpenos devem ser adicionados em processos “a frio” para que não se volatilizem.
- Agora que você tem o bolo e o creme prontos, pode montar o bolo. Recomendamos que faça 3 camadas de bolo e 2 de creme.
- Cubra tudo com açúcar de confeiteiro e…
- ¡Aproveite! Surpreenda sua gente com esta fantástica receita de bolo com sabor a cannabis.
