Cozinhar pratos deliciosos com perfis de terpenos é uma maneira de surpreender seus convidados e deixá-los boquiabertos pela complexidade aromática e gustativa de suas criações. Cozinhar com terpenos é mais simples do que você imagina, por isso, hoje queremos mostrar uma receita de alta gastronomia do chef Xavi Petit: sopa de melão com presunto e manga, com o toque especial dos nossos terpenos (aromas de cannabis).
Ingredientes
- Terpenos (aromas de cannabis) Cali Terpenes, nesta ocasião Critical Jack. Você também pode usar a versão desse perfil de terpenos com maior solubilidade em água ou qualquer um dos outros terpenos alimentares se preferir experimentar outros sabores e aromas.
- Melão
- Lima
- Manga
- Hortelã
- Queijo feta
- Presunto
Passos a seguir
- Espremendo a lima
- Adicionar melão à lima e triturar
- Adicionar hortelã à mistura e triturar novamente
- Deixar a mistura esfriar por cerca de 30 minutos
- Coar a mistura
- Conservar a mistura refrigerada enquanto realiza os passos seguintes
- Desidratar ou fritar o presunto no micro-ondas
- Cortar a manga em pedaços
- Desfarelar o queijo feta
- Adicionar os terpenos Critical Jack à mistura de lima, melão e hortelã.
- Misturar e empratar, adicionando o queijo feta, a manga, o presunto e, finalmente, a “sopa”.
- Bom apetite!
Gostou da receita? Surpreenda e compartilhe com sua turma, deixe seu comentário se tiver alguma dúvida ou opinião. Até a próxima! Cali Terpenes.
