Na coquetelaria pode-se usar qualquer perfil de terpenos alimentares, pois não precisa de uma solubilidade completa. Contudo, na Cali Terpenes criamos terpenos especiais para bebidas, com maior poder hidro-solúvel, perfeitos para a produção de bebidas engarrafadas. Mesmo assim, existem fabricantes de bebidas que conseguiram criações de sabor homogêneo com os terpenos lipossolúveis, já que o resultado final pode depender dos processos de produção. As variedades que temos especiais para bebidas atualmente são:
Hoje trazemos uma doce receita de coquetelaria com terpenos graças à equipe do En Volá e à coqueteleira Nina Giaconi que, sem dúvida, conquistará qualquer paladar (e quem sabe também algum coração).
Um doce coquetel com terpenos: Hawaian Topi
Descubra todos os ingredientes e passos para criar esta bebida fantástica. Domine o uso de terpenos em coquetéis e você dominará um novo mundo de aromas e sabores realmente surpreendentes.
Ingredientes
Os ingredientes são para uma pessoa, mas o ideal é compartilhar esta exótica bebida entre pelo menos duas.
- 45ml de suco de maracujá
- 45ml de suco de abacaxi
- 3 colheres de chá de açúcar
- 90ml de rum
- 4 gotas de angostura
- 3 ou 4 cubos de gelo
- Terpenos Tangie (se preferir, experimente com outro de nossos aromas de cannabis).
Vídeo tutorial
Aproveite este vídeo tutorial criado pelo En Volá. https://www.youtube.com/shorts/pOAs0aK0pVU
Elaboração
Esta receita com o toque especial do sabor de cannabis é perfeita para dar um “upgrade” às típicas bebidas à base de gin.
Coquetel com terpenos: Hawaian Topi, passo a passo
- Em uma coqueteleira, adicione os 45ml de suco de maracujá, os 45ml de suco de abacaxi, as 3 colheres de chá de açúcar, os 90ml de rum, a angostura e 1 ou 2 gotinhas de terpenos Tangie.
- Agite a coqueteleira
- Sirva preferencialmente em um abacaxi vazio
- *Opcional: finalize com uma fatia de sua fruta favorita e um pau de canela.
* Opção sem álcool: Você pode substituir os 90ml de rum por 45ml de suco de abacaxi e 45ml de suco de maracujá, para criar uma doce bebida de sabores frutados e explosivos que agrade a todos os públicos.
Notas de degustação
A ideia do coquetel Hawaian Topi é oferecer um coquetel com notas exóticas, doces e frutadas de múltiplas nuances distintas, nas quais os terpenos Tangie adicionam principalmente toques cítricos, frescos e de Diesel que tornam a experiência organoléptica muito mais completa. Além disso, você pode fazer a versão sem álcool e igualmente desfrutar da explosão de aromas e sabores desta criação. Principais terpenos no Tangie: Cariofileno, Mirceno, Pineno, Limoneno, Linalool. 
