El pasado 420 (el 20 de Abril del 2022) fue una auténtica locura de lanzamientos de cervezas con sabor a cannabis alrededor del mundo. ¿Sabías que existía este tipo de productos? Echa un vistazo al siguiente artículo.
Perfiles de terpenos de cannabis…!Dale sabor a la vida!
Hace poco más de una década, los compuestos del cannabis como cannabinoides al margen del THC o los terpenos eran completos desconocidos para el público general, incluidos los consumidores de cannabis.
Sin embargo, a medida que avanza el proceso regulatorio y el sector cannábico se afianza, se ha podido investigar más sobre los componentes y las propiedades de la marihuana. Hoy en día, términos como “CBD” son ampliamente conocidos y, de hecho, ya se comercializan multitud de productos que incluyen este cannabinoide en su composición: productos de belleza, bebidas, e-liquids para vaporizar…
Los terpenos son los nuevos participantes en esta fiesta ya que, si bien se conocen sus propiedades desde hace unos años, su creciente uso en otras industrias aparte de la del cannabis está tomando fuerza en los últimos años.
Y es que, para aquellos que aman la gastronomía y que viven para darle a sus papilas gustativas las mejores experiencias, tener acceso al aroma y sabor del cannabis es casi un sueño.
Aroma y sabor a cannabis al alcance de todos
Pocos aromas y sabores existen que sean tan complejos como los del cannabis. ¿Por qué? La respuesta reside en la amplia variedad de terpenos que componen sus perfiles, unas moléculas aromáticas que si bien están presentes en la mayoría de plantas y frutos, no se encuentran en un número tan amplio como en la planta de la marihuana.
Por ello, los sibaritas que aman los sabores con matices y regustos (como los que ofrecen las cervezas artesanas), están de enhorabuena, pues ahora gracias a los perfiles de terpenos de cannabis se pueden unir dos mundos organolépticos (la cerveza y el cannabis). Este encuentro entre los dos universos de sabores ha sido posible gracias a la innovación e investigación para la mejora del producto, ya que, después de varios años de pruebas, Cali Terpenes dio con la solución para agregar aromas a cannabis a las bebidas: los perfiles de terpenos en formato hidrosoluble, la forma más fácil y efectiva de aromatizar bebidas de todo tipo de forma homogénea.
2022 Baby, el año de los nuevos sabores
Gracias a esta nueva herramienta, varias compañías de cerveza artesana se han atrevido a lanzar al mercado sus deliciosas creaciones con sabor a cannabis. De hecho, el pasado 4/20 diferentes marcas aprovecharon la ocasión para promocionar sus creaciones en este sentido. Vamos a descubrir un poco más sobre estas nuevas cervezas ya disponibles en el mercado:
- Cripi de Alameda Beer Co. en colaboración con En Volá: esta Hazy IPA contiene el perfil de terpenos Blackberry Kush, una variedad con un linaje espectacular cuyo sabor y aroma destacan por ser penetrantes con toques dulces, terrosos y a frutas del bosque. La combinación de este perfil con el de la cerveza en sí da como resultado una mezcla de notas terrosas y tropicales con un leve toque inciensado. Una genial creación que se ha llevado a cabo en colaboración con el equipo de En volá y cuyo éxito estaba garantizado desde que este equipo totalmente obsesionado con la calidad de los sabores se pusiera manos a la obra.
- Liquid Smoke de Locals Only Brewing Company: una IPA creada en colaboración con 420 Friends a la que se ha añadido el perfil de Blackberry Kush de Cali Terpenes. Estos expertos cerveceros de Brasil encontraron la fórmula ganadora después de varias pruebas; y es que las notas cítricas, tropicales y picantes de los lúpulos STRATA, IDAHO7 y MOSAIC casan a la perfección el perfil de terpenos de Blackberry Kush, afrutado y picante: un acento perfecto que da como resultado una cerveza de sabor base suave con un ligero toque amargo.
- Critical APA de En casa Temple: esta cerveza dorada de amargor leve es una colaboración de la marca cervecera Temple con Santa Planta y contiene terpenos Critical Jack de Cali Terpenes. Una deliciosa cerveza a la que se le han añadido lúpulos americanos para dotarla de notas cítricas a limón y pomelo que combinan a la perfección con el perfil de terpenos de la legendaria cepa Critical Jack, cuyo sabor es cítrico a limón con notas a pino y un fondo floral.
- Además, justo la siguiente semana del 420 y para completar el mes de Abril por todo lo alto, el gran Hernan Castellani, maestro cervecero de SirHopper, volvió a anunciar una nueva ‘Hemp IPA‘. Esta nueva integrante de la familia Hemp IPA llamada ‘Aromax‘, en la cual predominan los sabores y olores Kush, caracterizados por sus notas cítricas, resinosas, especiadas, herbales y terrosas.
¿Qué te ha parecido? ¿Has tenido la suerte de probar alguna de ellas? ¡Comenta qué te han parecido!
Hasta la próxima,
Cali Terpenes
