Kochen mit Terpenen: Erhabene Melonenknödel

Die Einführung von Cannabis Terpen-Profilen in die Haute Cuisine ist eine Praxis, die immer mehr Anhänger findet. Es ist leichter als gedacht, exquisite Gerichte mit dieser exotischen Geschmacks- und Geruchsnote zuzubereiten. Im Folgenden erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses köstliche Rezept zubereiten können, um Ihre Gäste zu überraschen.

Heute möchten wir Ihnen ein Haute-Cuisine-Rezept vorstellen: „Erhabene Melonenknödel und Terpene“ von Cali Terpenes, kreiert vom großartigen Chef Xavi Petit.

Die Haute Cuisine zeichnet sich vor allem durch die Kombination von hochwertigen Produkten in einer überraschenden und/oder künstlerischen Präsentation aus, bei der die Mischung von Geschmäcken und Gerüchen wirklich wichtig ist.

In diesem Kontext ist es nicht schwer zu verstehen, warum sich die Terpenprofile des Cannabis zu einem weiteren Werkzeug für die Bereitstellung eines exotischen Geschmacks und Aromas in vielen kulinarischen Rezepten entwickeln. Da die Cannabispflanze die größte Anzahl verschiedener Terpene in ihrer Zusammensetzung enthält, sind ihr Geschmack und Aroma sehr komplex und eröffnen ein weites Feld an Möglichkeiten in der Gastronomie.

Kochen mit Terpenen: Erhabene Melonenknödel mit OG Kush Aroma

Die Vorbereitung dieses eleganten Rezeptes ist einfacher als Sie denken. Sie benötigen lediglich Lebensmittel, die auf jedem Markt zu finden sind und unsere Terpene für den Lebensmittelgebrauch (in diesem Fall haben wir die Sorte OG Kush ausgewählt).

Zutaten

Terpene für den Lebensmittelgebrauch (Cannabis-Aromen), Cali Terpenes, diesmal OG Kush Terpenen.
Erdbeeren
Melonen
Fenchelblatt
Gelatineblätter

Terpene in Lebensmitteln — Terpene in der Lebensmittelindustrie haben ein wirklich unglaubliches Potenzial. Entdecken Sie erstaunliche Kombinationen von Cannabis-Aromen mit verschiedenen Lebensmitteln.

Vorgehensweise

Die Erdbeeren waschen und schneiden.
Die Erdbeeren pürieren.
Den Erdbeersaft durch ein feines Sieb geben.
Legen Sie die Gelatineblätter in kaltes Wasser (fügen Sie einige Eiswürfel hinzu).
Erwärmen Sie die Gelatineblätter zusammen mit 50% des Erdbeersafts.
Fügen Sie die Mischung aus Gelatine und Erdbeersaft zu den restlichen 50% des Erdbeersafts hinzu und pürieren Sie es.
Bewahren Sie die endgültige Mischung im Kühlschrank auf, während Sie die nächsten Schritte ausführen.
Schneiden Sie die Melone in Würfel.
Bewahren Sie die geschnittene Melone im Kühlschrank auf.
Kochen Sie Wasser.
Legen Sie das Fenchelblatt im Wasser.
Fügen Sie die Terpene zum Wasser hinzu, wenn es abkühlt.
Pürieren Sie die Mischung aus Wasser, Terpenen und Fenchel.
Tauchen Sie die Melone in die Mischung, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 1 bis 2 Stunden abkühlen.
Erstellen Sie die Knödel, indem Sie sie mit Holzspießen einzeln „spicken“.
Stellen Sie die Knödel mindestens 40 Minuten in den Gefrierschrank.
Baden Sie die Knödel in der im Kühlschrank abkühlenden Erdbeergelatinemischung
Warten Sie, bis die Gelatine fest wird.
Richten Sie das Gericht an, indem Sie Kokosflocken und Fenchel hinzufügen.
Mahlzeit!