Comme expliqué dans d’autres articles, les têtes de chaque variété de cannabis contient une proportion de terpènes (profil de terpènes) qui compose son arôme.
Ce pourcentage de terpènes est déterminé par la génétique de chaque plante. Cependant, les terpènes sont des composés très volatiles (certains plus que d’autres car ils ont des densités et donc, des poids, différents), et ils peuvent se perdre en partie à cause d’erreurs en lien avec la culture.
En outre, il existe des variétés qui sentent déjà en soi plus que les autres. Des souches comme, par exemple, la Holy Grail Kush, la Gipsy Haze ou la Critical Jack qui sont des valeurs sûres pour ceux qui recherchent une forte intensité aromatique.
Il existe aussi des variétés avec des terpènes plus volatiles que d’autres. Il y a, par exemple, des génétiques qui offrent une bonne saveur mais dont l’arôme ne se perçoit pas intensément à moins d’ouvrir les têtes. En effet, c’est là que se trouvent les terpènes plus forts.
Ce que nous venons d’évoquer échappe au contrôle des cultivateurs car c’est le travail des breeders que de sélectionner et développer les phénotypes qui, ensuite, se vendent sur le marché. Mais le contenu aromatique final ne dépend pas seulement de leur génétique. Il y a en effet d’autres facteurs liés aux pratiques de culture et avec les conditions environnementales qui peuvent VRAIMENT être contrôlées.
Ci-dessous, nous vous donnons des conseils à prendre en compte pour ne commettre aucune erreur de ce type.
Contrôler la chaleur et l’humidité dans les cultures de cannabis
La chaleur excesive est l’ennemi numéro un des terpènes car ces mollécules s’évapore facilement lorsqu’elles sont exposées à des températures élevées.
Dans les cultures en extérieur , il est beaucoup plus difficile de contrôler la température, mais en indoor , c’est bien plus facile si l’on possède un équipement adapté (extraction et intraction, climatisation si nécessaire, etc.).
La chaleur que le soleil apporte fait que les terpènes se perdent inévitablement. Vous pouvez tout de même faire en sorte de garder les plantes avec leurs racines bien fraîches, pour que, dans la mesure du possible, la plante souffre moins de la chaleur.
Il est important de pouvoir contrôler la température de la culture pour que les plantes grandissent correctement, qu’elles aient une floraison abondante et une maturation de qualité, avec des cannabinoïdes et des terpènes à leur point optimale de qualité.
En été, il est particulièrement difficile de contrôler la température des cultures en intérieur. Ainsi, pour cultiver pendant cette période, il est indispensable d’apporter de l’air frais de la climatisation pour conserver au mieux les terpènes et obtenir un bon rendement.
Pour éviter que la culture ne perde des terpènes pendant l’étape de floraison, il faut que la température de la salle de culture ou de l’armoire ne dépasse pas les 26 degrés.
Les excès d’humidité ou le fait que les plantes soient trop sèches peut également provoquer la perte des terpènes (de même que durant le séchage).
En évitant cela, vous ferez en sorte que le cannabis ne perde pas son odeur ni sa saveur et vous éloignerez certains nuisibles et champignons.
Éviter les points de chaleur
Il ne suffit pas de vérifier que la température de la salle ne dépasse pas les 26 degrés pour éviter que les terpènes ne se perdent. Parfois, il se peut que l’espace de culture soit à température générale idéale mais que des points de chaleur se créent et affectent directement les têtes. Dans ce cas, les terpènes des fleurs affectées par ce “point chaud” se perdent.
Les causes d’un tel problème peuvent être multiples, mais la plus habituelle vient du fait que, en utilisant lumières HPS (High Pressure Sodium), vous répandrez trop de chaleur. Si cela se produit, les parties de la plante les plus proches de la lampe absorberont trop de cette chaleur et perdront des terpènes. Malheureusement, les fleurs qui sont généralement les plus proches des lumières sont aussi les fameuses « queues », les têtes centrales qui sont aussi les plus appréciées des utilisateurs.
Comment éviter que les têtes ne perdent leur arôme et leur saveur à cause d’un excès de chaleur ?
La solution pour éviter ce genre de problème est de calculer très précisément la distance entre le foyer et la plante. Cependant, avec ce type d’éclairage (HPS), il est parfois nécessaire de rapprocher la lampe afin que les plantes reçoivent la quantité nécessaire de lumière. Il est conseillé d’être particulièrement attentif au calcul de la distance en essayant de trouver un équilibre entre les deux facteurs pour avoir l’emplacement idéal.
Choisissez bien votre système d’éclairage
Une autre solution consiste en l’utilisation d’équipement d’éclairage LED. Cela permet de faire de réelles économies sur la facture en comparaison avec les lampes HPS, mais aussi de dégager moins de chaleur et donc, de pouvoir conserver une plus grande quantité de terpènes dans les trichomes. Cela se traduit par l’obtention d’un cannabis plus savoureux et plus aromatique et, de façon générale, de meilleure qualité.
Utiliser des fertilisants biologiques
Le type d’engrais employé pour nourrir les plantes aura aussi une influence directe sur la saveur des fleurs. S’il est vrai que vous pouvez ne pas se “perdre” de terpènes, vous pouvez aussi utiliser certains produits qui peuvent troubler et modifier la saveur finale du cannabis.
La meilleure option est l’utilisation de fertilisants biologiques à 100% qui n’interfèrent pas dans le résultat comme le font les minéraux. Avez-vous déjà noté que fumer du cannabis fait que la gorge “gratte” ou “pique” ? Ce phénomène s’explique sûrement par l’utilisation de minéraux et non d’agents biologiques dans votre culture.
Avec ce genre de nutrition, les plantes développent leur potentiel maximal dans tous les sens et cela se notera dans la quantité de terpènes produits. Plus une plante est saine et bien cultivée, plus son expression aromatique sera puissante.
Flushing avant la récolte : une saveur plus propre
Une pratique simple qui peut booster la saveur de votre cannabis consiste à faire un lavage de racines quelques jours avant la récolte afin d’éliminer les restes de sels et de nutriments dans la plante.
Le flushing ou lavage de racines consiste en un arrosage abondant d’eau uniquement (des produits spécifiques peuvent aussi être employés pour cela). Cette méthode permet d’éliminer les possibles restes de nutriments qui seraient restés piégés dans le substrat. De cette façon, la plante sera obligée d’utiliser les nutriments résiduels qui sont encore présents dans son système. Ainsi, la plante réalise une sorte de “détox”, ce qui améliore notablement la qualité de la récolte. Si vous faite un bon lavage de racines au moment opportun, la saveur et l’arôme de vos fleurs seront considérablement améliorés.
Quand vient le meilleur moment pour faire un lavage de racines ?
Comme beaucoup de choses dans la vie, c’est le moment opportun qui joue un grand rôle. Si vous faites ce lavage de racines trop tôt, les plantes de cannabis peuvent manquer des nutriments dont elles ont besoin, ce qui influencera négativement dans la dernière phase du cycle de maturation.
Au contraire, si ce lavage se fait trop tard, les plantes n’auront pas le temps suffisent pour se débarrasser des restes de nutriments accumulées.
Il y a une marge comprise entre 15 et 7 jours avant la récolte pour le faire. Sachant que chaque génétique a un temps de maturation différents, l’idéal est d’observer les trichomes pour savoir si le moment est venu. Lorsque les trichomes, auparavant translucides, deviennent laiteux ou obscures, c’est le signe que le moment est arrivé.
NE PAS toucher les têtes
Nous savons qu’il n’y a rien de plus appétissant que les fleurs des plantes de cannabis en phase de maturation qui dégagent un arôme délicieux. Même si l’eau vous monte à la bouche et que vous avez envie de les prendre dans les mains et de les sentir, nous vous conseillons d’éviter au maximum le contact direct avec les têtes.
Chaque fois que vous touchez aux trichomes, une partie se détache et termine au bout de vos doigts. Cela gaspille une quantité précieuse de terpènes et de cannabinoïdes qui devraient rester dans les têtes.
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A bientôt !
Cali Terpenes
