Après quelques mois de repos, @Chef420grados se remet en action pour vous enseigner une nouvelle recette aux terpènes. À cette occasion, vous pourrez apprendre comment faire des raviolis vraiment particuliers.
Raviolis de courgette et de morue au goût de cannabis
Fatigué(e) des mêmes plats et recettes ? Jetez un coup d’œil à celle-ci. Vous allez être surpris(e) en la goûtant !
Notre cher David Chef420 a voulu apporter des notes aromatiques profondes, sucrées et un peu sauvages avec les terpènes Sweet Tooth.
Mais ce n’est pas tout, l’association de couleurs, de textures, d’arômes et de saveurs va encore plus loin. Poursuivez votre lecture et découvrez-le !
N’oubliez pas que vous trouverez également un tutoriel vidéo dans cet article.
Dans cette recette, l’ingrédient le plus notable en plus des terpènes, c’est la courgette, un légume très polyvalent et très sain.
- Elle est source de fibres, ce qui aide à préserver son système digestif.
- Très basse en calories.
- Riche en vitamine B6, qui contribue à la réalisation des fonctions cérébrales et nerveuses aux côtés de la vitamine C qui aide à renforcer le système immunitaire.
- Source d’antioxydants comme la vitamine A et le bêta-carotène qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres.
Ingrédients
- 1 courgette
- Fromage parmesan
- 100 g de morue
- 2 gousses d’ail
- 30 ml d’huile d’olive vierge extra
- 5 ml de lait
- Terpènes Sweet Tooth (ou d’autres terpènes alimentaires de votre choix).
Raviolis de courgette avec des notes aromatiques de cannabis, étape par étape
Suivez les étapes pour créer cette recette à la perfection et jetez un œil à notre tutoriel vidéo pour n’avoir aucun doute sur la façon de réaliser cette recette savoureuse :
Préparation de la farce (brandade de morue)
- Mettre la morue dans une casserole, la recouvrir d’eau et faire chauffer jusqu’à ce que l’eau entre en ébullition.
- Une fois que l’eau commence à bouillir, retirer la casserole et égoutter.
- Couper les gousses d’ail en lamelles et les jeter dans la poêle avec de l’huile d’olive pour faire revenir à feu doux.
- Une fois l’ail doré, retirer et mettre l’huile d’olive de côté.
- Ajouter la morue, l’huile «d’ail», le lait, deux gouttes de terpènes et malaxer avec un mixeur/batteur. Ajouter du sel selon votre convenance.
Préparation des raviolis
- Couper la courgette en tranches (avec un éplucheur pour que ce soit très fin) et sans arriver jusqu’à la zone des graines.
- Marquer 1 côté des tranches de courgette en faisant légèrement revenir à la poêle et les séparer dans une assiette ou une planche à découper.
Dressage des raviolis
- Colorer l’assiette avec du vinaigre de Modène (optionnel). Placer les tranches en forme de croix (avec les parties marquées dans la poêle à l’extérieur), déposer de la brande dans le centre et fermer comme si c’était un paquet, soit la première tranche du dessous et celle du dessus ensuite.
- Avec une fine râpe, râper le parmesan. Vous pouvez les mettre au four quelques petites minutes afin de faire gratiner le fromage (en option).
Note de dégustation
La principale idée de cette recette est d’apporter des arômes complexes qui complètent les saveurs et les arômes déjà existants et qui offrent une expérience organoleptique très supérieure.
Les terpènes Sweet Tooth apportent des notes profondes, florales, d’encens, de pin et de bois, des touches un peu sauvages aussi avec de légères nuances d’encens.
Principaux terpènes dans la Sweet Tooth
d-limonène, caryophyllène, linalol, myrcène, b-pinène, a-terpinéol, citronélol, cinéol, terpinolène.
Qu’avez-vous pensé de cette recette ? Surprenante, n’est-ce pas ? Avez-vous des suggestions ? Laissez votre avis et partagez-le avec la communauté.
Cali Terpenes
