Oggi vi insegnamo una ricetta molto sana, nutriente e speciale, realizzata in uno scenario diverso e davvero incredibile: il mare della costa di Ibiza. In questa avventura intitolata “cucinando nel mare”, potrete imparare a preparare una ricetta diversa: ceviche vegetariano con terpeni (aromi di cannabis) di Cali Terpenes. Il team di Cali Terpenes ha iniziato questa deliziosa esperienza con Chef Xavi Petit, che vogliamo condividere con voi, con questa ricetta e video riassuntivo.
Ingredienti
- Terpeni Cali Terpenes, in questo caso abbiamo scelto Sour Diesel
- Ghiaccio
- Fagiolini verdi
- Pomodorini
- Mango
- Melograno
- Mela
- Lime (o in alternativa succo di lime)
- Coriandolo
- Peperoncino giallo
- Salsa di pesce e kimchi
- Avocado
- Frutto della passione
- Germogli di rucola e piselli
- Mais
- Sale
Preparazione
- Aggiungete ghiaccio a una ciotola
- Tagliate i fagiolini verdi e aggiungeteli alla ciotola
- Tagliate la cipolla e aggiungetela alla ciotola
- Tagliate i pomodori e aggiungeteli alla ciotola
- Pelate e tagliate il mango e aggiungetelo alla ciotola
- Svuotate un melograno e aggiungetelo alla ciotola
- Tagliate la mela e aggiungetela alla ciotola
- Spremete mezzo lime sopra gli ingredienti aggiunti nella ciotola
- Tritate il coriandolo
- In un bicchiere, aggiungete peperoncino giallo
- Aggiungete salsa di pesce e kimchee al bicchiere
- Aggiungete i terpeni Cali Terpenes (da 4 a 8 gocce circa a seconda dell’intensità desiderata) al bicchiere
- Aggiungete il succo di mezzo lime al bicchiere
- Aggiungete il frutto della passione al bicchiere
- Aggiungete un tocco di zenzero grattugiato al bicchiere
- Aggiungete il composto del bicchiere alla ciotola con tutti gli ingredienti
- Tagliate l’avocado e aggiungetelo alla ciotola
- Aggiungete i germogli di rucola alla ciotola
- Aggiungete il mais alla ciotola e sale
- Buon appetito!
Vi è piaciuto questo articolo? Visitate altre ricette e scoprite il potere aromatico dei terpeni nell’alimentazione. Ci vediamo alla prossima! Cali Terpenes.
