La ricetta mensile è qui, impara a cucinare con terpeni! In questa occasione, Chef420grados ha preparato una sorprendente ricetta di cozze ripiene e croccanti con terpeni, chiamata Terpy Crunchy Mussels. Per questa ricetta, sono stati scelti i terpeni alimentari di Black Dream. Perché questa varietà? Chef420grados ha pensato al grande apporto di complessi aromi fruttati e piccanti che si abbinano perfettamente alla ricetta originale. Siamo certi che altri profili di terpeni, come ad esempio, Jamaican Dream possano adattarsi bene a questo piatto. Perché è stata scelta questa varietà? Chef420grados ha voluto aggiungere tocchi profondi, fruttati e floreali per rendere questa ricetta un’esplosione di sapori davvero sorprendente. Esiste una moltitudine di ricette e varianti per preparare cozze ripiene. Con questa ricetta, lascerai chiunque a bocca aperta. Ora presta attenzione ai passaggi e al nostro video tutorial e impara a creare un piatto spettacolare.
Cucina con sapore di cannabis: Terpy Crunchy Mussels
Scopri passo dopo passo come preparare le migliori cozze croccanti.
Ingredienti
Per questa ricetta, dovrai preparare il ripieno delle cozze e friggerlo:
- Cozze (carne) 300gr
- Cipolla 100gr
- Porro 100gr
- Peperone verde 100gr
- Peperoncino 1 unità
- Latte 1L
- Farina 270gr + 100gr
- Pangrattato
- Olio d’oliva
- Sale
- Terpeni Cali Terpenes
Video tutorial:
Terpy Crunchy Mussels di Chef420grados e Cali Terpenes: passo dopo passo
Per elaborare questa ricetta segui questi semplici passaggi:
Elaborazione:
- Metti una pentola con un po’ di acqua a scaldare per creare vapore e inserisci le cozze fino a quando si aprono. Rimuovi la pentola dal fuoco e conserva separatamente i gusci dalla carne. Taglia la carne delle cozze.
- Taglia la cipolla, il peperone verde, il porro e il peperoncino. In una padella, con un po’ d’olio e a fuoco medio, aggiungi e mescola gli ingredienti nell’ordine indicato, con un paio di pizzichi di sale. Quando prendono un po’ di colore, rimuovi e conserva insieme alla carne delle cozze.
- Separa un po’ di burro, scioglilo e mescolalo con due gocce di terpeni Black Dream.
- In una casseruola, sciogli il resto del burro portandolo quasi a ebollizione, aggiungi la farina e mescola fino ad ottenere un *roux*.
- Introduci le verdure e le cozze. Mescolando continuamente, aggiungi il latte e continua a mescolare fino a quando diventa più denso. Aggiungi un pizzico di sale e lascia raffreddare.
- Riempi i gusci delle cozze con la miscela.
- Per impanare, passa in tre fasi: farina, uovo sbattuto e pangrattato.
- Friggi, scola l’olio in eccesso con un tovagliolo di carta e servi.
*Un roux è una miscela tra farina e grasso, utilizzata come base per addensare alcune preparazioni.
