In questa stagione dell’anno c’è voglia di rallentare, restare a casa al caldo e accoccolarsi sul divano con una coperta mentre guardiamo le foglie degli alberi cadere dalla finestra. L’autunno è una delle stagioni più belle e possiamo goderci alcuni alimenti di stagione come la patata dolce o i tanto apprezzati funghi.
Cucina con sapore di cannabis: patate dolci al forno con funghi e terpeni Gorilla Glue
Chef420gradi svela uno dei suoi segreti, una ricetta di prodotti di stagione in cui i terpeni Gorilla Glue conferiscono a questo “punch” aromatico proveniente dalla giungla. La miscela di diversi odori, sapori, consistenze e colori è uno spettacolo per i sensi. Non bisogna dimenticare che più sensi conquistano le tue ricette, maggiore sarà il loro successo. Questa ricetta, oltre a deliziare i sensi, ha un alto valore nutritivo, tra cui evidenziamo quelli degli ingredienti di stagione:
- Patate dolci: contengono una grande varietà di nutrienti e vitamine, come potassio, fosforo, calcio, vitamine A, B e C, e sono ricche di fibra, antiossidanti e carboidrati.
- Rovelloni: apportano una grande quantità di potassio, ferro vegetale, vitamina B e carotenoidi, oltre a contenere in misura minore vitamine C, K, D, calcio e fosforo.
- Castagne: offrono un grande apporto di fosforo, calcio, zinco, magnesio, ferro e vitamine B1, B3, B6, acido folico e fibra.
Ingredienti
- 2 x patate dolci
- Funghi (preferibilmente rovelloni)
- Panna da montare
- Limone
- Castagne
- Terpeni Gorilla Glue (come spiegato nella nota di degustazione finale, è stata scelta questa varietà per le sfumature che apporta, ma puoi sperimentare con qualsiasi varietà del nostro catalogo).
Video tutorial
Patate dolci al forno con terpeni, passo passo
Segui i passi per creare questa ricetta: 1. Cuocere le patate dolci, per questo ci sono due opzioni:
- Scaldare in forno durante 1h a 200ºC facendo dei tagli.
- In microonde 8-10 minuti alla massima potenza, sempre facendo dei tagli.
- È ideale approfittare di questo primo passo per aggiungere anche le castagne (30 min in forno a 200ºC).
2. Aprire la patata dolce a metà e tagliarla a quadratini. 3. Saltare i rovelloni in padella e aggiungere un po’ di crema acida (panna semi montata + sale + pepe + limone + 1 o 2 gocce di terpeni, a seconda dell’intensità desiderata). 4. Impiattare le patate dolci e aggiungere i funghi e le castagne a pezzi. 5. Buon appetito! 
Nota di degustazione
L’idea principale di questa ricetta è esaltare gli aromi caratteristici di questi prodotti autunnali e apportare una serie di note più complesse di questa varietà. Questo profilo di terpeni fornisce note resinose, profonde e terrose con accenni dolci e di pino.
Terpeni principali in Gorilla Glue
Cariofillene, Mircene, Limonene, Linalolo, Pinene, Terpinolene. Cosa ne pensi di questa ricetta? Provala e condividi con noi la tua opinione nei commenti, ti sorprenderà! Cali Terpenes
