Já está aqui a esperada receita mensal do grande Chef420grados, onde você vai aprender a criar pratos deliciosos com um toque exótico de sabor a cannabis. Hoje trouxemos uma criação que temos certeza de que você vai querer experimentar: Lingotes de batata brava com terpenos Sour Diesel (aroma a Sour Diesel), que apelidamos de “Terpy Brave Brick“. Chef420grados criou *batatas bravas vindas de outro mundo, com um toque cítrico super especial de Sour Diesel, em uma apresentação brilhante, mas fácil de fazer, pra surpreender a todos com sua nova receita. *As batatas bravas são um prato original da cidade de Madri, onde as batatas (sejam fritas, cozidas em água ou fritas em óleo) são acompanhadas de um molho picante em que a cayena é um dos ingredientes principais. Aproveite um prato saudável e surpreendente com essa grande receita do nosso querido Chef420grados. 
Cozinhando com sabor a cannabis: lingote de batatas bravas com terpenos
A seguir detalhamos os ingredientes e passos dessa receita, um prato simples e saudável que vai surpreender qualquer um.
Ingredientes para o lingote
- Batatas médias 4un
- Fécula de batata
- Manteiga 25g
- Ovo 1un
- Batatas chips 1pacote pequeno
- Óleo de oliva
- Sal
Ingredientes para o molho brava
- Tomate triturado 250g
- Chalotas 3un
- Alho 1 dente
- Pimentão picante 1colher de café
- Açúcar 1c.c.
- Vinagre 1 fio
- Pimenta cayena (a gosto, dependendo do quão picante você quer)
- Ñora (carne) 1un
- Sal
- Óleo
Ingredientes para o alioli
- Alho 1un
- Ovo 1un
- Sal
- Óleo de oliva 200cl
Vídeo tutorial:
Lingote de bravas passo a passo, Terpy Brave Brick.
Siga esses passos simples pra criar essa maravilhosa receita:
Elaboração:
- Coloque água pra ferver em uma panela com uma pitada de sal.
- Descasque e corte as batatas em pedaços do mesmo tamanho aproximadamente.
- Cozinhe as batatas por 8 min, espete uma pra confirmar que realmente estão cozidas. Se estiverem cozidas, escorra e coloque em uma tigela.
- Misture a manteiga com 1/2 gota dos terpenos Sour Diesel que trarão deliciosos toques cítricos, terrosos e picantes. Adicione às batatas.
- Amasse as batatas com um garfo, ajuste o sal e coloque em uma forma onde a batata tenha pelo menos 8cm de comprimento e uma altura de 2cm. Reserve na geladeira.
- Pique as chalotas e fatie o dente de alho. Cozinhe em fogo baixo em uma frigideira com óleo até que estejam refogados.
- Adicione a pimenta, pimentão, açúcar e vinagre. Mexa por um minuto e incorpore o tomate e a carne de ñora. Deixe cozinhar por 10min, triture e reserve na geladeira.
- Envolva o alho em papel alumínio e asse no forno por 20min a 180ºC.
- Em um copo de mixer, coloque o ovo, uma pitada de sal e a carne do alho assado (se você não busca um sabor forte de alho assado, coloque a metade), e misture. Enquanto mistura, adicione aos poucos o óleo até que o molho esteja montado. Reserve na geladeira.
- Retire a batata e desenforme. Corte lingotes de 2cm de largura (medida semelhante à altura).
- Prepare pra empanar em três pratos: fécula de batata, ovo batido e chips esmagadas. Passe os lingotes nessa ordem.
- Pra finalizar, frite os lingotes em um pouco de óleo quente (por alguns segundos de cada lado).
- Escorra em papel toalha e coloque no prato.
- Termine adicionando em “pontos” os dois molhos alternados por cima dos lingotes e… ¡Aproveite!
