Estamos de volta com mais uma deliciosa receita com terpenos Cali Terpenes! Hoje, @chef420grados revela esta doce criação: um tatin de maçã com terpenos, ideal pra surpreender com uma boa sobremesa tão saborosa quanto distinta e saudável.
Sobremesa com sabor de cannabis: tatin de maçã e terpenos 24K Gold
Chef420grados e Cali Terpenes voltam a revelar uma receita pra conquistar os paladares mais exigentes. Desta vez, David (Chef420º) quis utilizar os terpenos 24K Gold pra aportar um aroma e sabor complexos a este tatin de maçã, pra que fosse realmente uma sobremesa surpreendente. Como sempre, a combinação de odores, sabores, texturas e cores voltará a desempenhar um papel essencial com o objetivo de deleitar os sentidos e conquistar rapidamente todos que o experimentarem. 
- É uma fonte de vitaminas e minerais, entre as quais se destaca a Vitamina C. Uma única maçã cobre 30% das necessidades diárias dessa vitamina. Além disso, contém vitamina E, fósforo e potássio.
- É uma das frutas mais ricas em boro, que ajuda na assimilação do cálcio e do magnésio.
- Possui um grande conteúdo de taninos, conhecidos por seu poder anti-inflamatório e adstringente.
- É benéfica pra flora intestinal e atua como um creme dental natural.
Ingredientes
- 3 ou 4 maçãs
- 50g de farinha de amêndoa
- 45g de manteiga pomada
- 30g de açúcar
- 45g de açúcar de confeiteiro
- Terpenos 24K Gold (ou seus terpenos alimentares favoritos).
Vídeo tutorial
Tatin de maçã com notas aromáticas de cannabis, passo a passo
Siga os passos pra criar esta receita à perfeição:
Preparar o purê de maçã
- Corte as maçãs ao meio e retire o miolo.
- Coloque-as com a casca voltada pra cima em um prato, cubra com plástico filme e coloque no micro-ondas ou no forno por 5 minutos na potência máxima.
Preparar o crumble (base da torta).
- Misture a farinha de amêndoa, o açúcar e a manteiga.
- Sove e estique a massa até que fique com uma espessura de cerca de 3 ou 4mm.
- Asse a 180ºC por 5 minutos.
Passos finais… você já tá quase lá!
- Em uma tigela, coloque um pedaço de manteiga, adicione 2 gotas de terpenos e misture bem.
- Desfarele o crumble já assado e morno e misture bem com a manteiga com sabor de cannabis (a manteiga com terpenos do passo anterior) e guarde preferencialmente em um lugar hermético (como um tupper).
- Retire a casca das maçãs e passe-as por um “passador” ou peneira.
- Faça caramelo ou molho toffee adicionando açúcar em uma frigideira enquanto vai adicionando lentamente o creme até conseguir a textura desejada.
*Muita cautela nesta etapa, as queimaduras de açúcar são uma das mais perigosas na cozinha. Se preferir, você pode comprar caramelo de confeitaria ou molho toffee pra economizar este passo. 5. Em uma forma, adicione cerca de 6mm de crumble, o restante do purê de maçã e termine polvilhando açúcar de confeiteiro, que você pode tostar um pouco com um maçarico. 6. Aproveite!
Nota de degustação
A ideia principal desta receita é aportar aromas complexos que complementem o espectro aromático desta sobremesa tradicional. Os terpenos 24K Gold trazem notas aromáticas que misturam cítricos e doces com toques terrosos, frescos, de tangerina e toranja.
Terpenos principais em 24K Gold
Cariofileno, Limoneno, Mirceno, Pineno, Linalool, Canfeno, Terpinoleno. 
