Após alguns meses de descanso, @Chef420grados tá de volta à ação pra te mostrar uma nova receita com terpenos. Desta vez, você vai aprender como fazer raviolis realmente especiais.
Raviolis de abobrinha e bacalhau com sabor a cannabis
Cansado dos mesmos pratos e receitas? Dá uma olhada nisso! Você vai se surpreender quando experimentar! Nosso querido David Chef420 quis trazer notas aromáticas profundas, doces e selvagens com os terpenos Sweet Tooth. Mas isso não é tudo, a combinação de cores, texturas, aromas e sabores vai ainda mais longe. Continua lendo e descobre! Lembre-se que você também pode encontrar um vídeo tutorial neste mesmo artigo. 
- É fonte de fibra, ajudando a manter um sistema digestivo saudável.
- Muito baixo em calorias.
- Rico em vitamina B6, que contribui pra funções cerebrais e nervosas, além de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
- Fonte de antioxidantes como a vitamina A e betacaroteno, que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres.
Ingredientes
- 1 abobrinha
- Queijo parmesão
- 100g de bacalhau
- 2 dentes de alho
- 30ml de azeite de oliva extra virgem
- 5ml de leite
- Terpenos Sweet Tooth (ou os terpenos alimentares que você preferir).
Raviolis de abobrinha com notas aromáticas de Cannabis, passo a passo
Siga os passos pra criar esta receita à perfeição e confira nosso vídeo tutorial pra não ter nenhuma dúvida sobre como preparar esta deliciosa receita:
Preparação do recheio (brandada de bacalhau)
- Colocar o bacalhau em uma panela, cobrir com água e levar ao fogo até a água ferver.
- Assim que a água começar a ferver, retirar e escorrer.
- Cortar os dentes de alho em lâminas e colocá-los em uma frigideira com o azeite de oliva em fogo baixo.
- Quando o alho estiver dourado, retirar e reservar o azeite de oliva.
- Adicionar o bacalhau, o azeite “de alho”, o leite, duas gotas de terpenos e processar com um mixer/batedeira. Adicionar sal a gosto.
Preparação dos raviolis
- Cortar a abobrinha em lâminas (com um descascador pra que fiquem bem finas) e sem chegar à parte das sementes.
- Marcar 1 lado das lâminas de abobrinha na frigideira e separá-las em um prato ou tábua de corte.
Montagem dos raviolis
- Manchar o prato com vinagre balsâmico (opcional). Colocar as lâminas em forma de cruz (com os lados marcados na frigideira voltados pra fora), colocar a brandada no centro e fechar como um pacote, ou seja, primeiro a lâmina de baixo e depois a de cima.
- Com um ralador fino, ralar o parmesão. Você pode terminar colocando no forno por alguns minutos pra gratinar o queijo (opcional).
Nota de degustação
A ideia principal desta receita é proporcionar aromas complexos que complementam os sabores e aromas já existentes, proporcionando uma experiência organoléptica muito superior. Os terpenos Sweet Tooth trazem notas profundas, florais, de incenso, pinho e floresta ou selva com leves matizes de incenso.
Terpenos principais em Sweet Tooth
d-Limoneno, Cariofileno, Linalool, Mirceno, b-Pineno, a-Terpineol, Citronelol, Cineol, Terpinoleno. O que você achou desta receita? Surpreendente, né? Tem alguma sugestão? Deixe seu comentário e compartilhe sua opinião com a comunidade. Cali Terpenes
