AROMA ALIMENTAR CHEESE

O aroma alimentar de cannabis Cheese da Cali Terpenes é uma combinação de terpenos com o perfil aromático preciso da extração de terpenos da variedade de cannabis Cheese, uma variante lendária descendente da cepa "skunk" que ficou famosa ao redor do mundo por seu aroma e sabor distintos.

Esse complexo flavorizante foi criado para adicionar aroma e sabor aos produtos alimentares, com um aroma fiel a cada variedade de cannabis, mas sem o efeito psicoativo dessas variedades.

Para sua produção, são utilizadas matérias-primas da melhor qualidade, provenientes de culturas livres de transgênicos (não OGM), sem pesticidas e sem poluentes.

Os aromas alimentares da Cali Terpenes não contêm nenhum solvente ou aditivo e, por não serem provenientes da Cannabis, não contêm canabinóides (THC, CBD, CBG, CBN…).

Estes aromas de cannabis específicos para uso em alimentos, são lipossolúveis e perfeitos para todo tipo de produto comestível.

Também oferecemos algumas versões especiais para bebidas, com uma maior solubilidade em água para aqueles que decidem preparar bebidas e/ou alimentos à base de água ou álcool com os melhores aromas de cannabis.

Todos os nossos aromas têm um padrão alimentar e são preparados, embalados e rotulados de acordo com as regulamentações alimentares mais restritivas em vigor, como aquelas da União Europeia ou dos Estados Unidos. Se o uso for profissional (para o seu restaurante, produção de alimentos,...) contate-nos.

Se você está procurando produzir e-liquids ou algum produto à base de cannabis com esses aromas, lembre-se de que o formato utilizado para este propósito são os terpenos para vaporização.

Cariofileno, Linalol, Limoneno, Mirceno, Mentol, Pineno, Nerolidol, Cineol.

A combinação de terpenos do Cheese da Cali Terpenes produz um intenso aroma e sabor doce e cítrico, semelhante ao Skunk, com nuances de queijo curado e incenso.

Esses aromas são compostos por terpenos 100% puros, portanto, devem ser manuseados com cuidado e nunca ser consumidos sem antes serem misturados com o produto a ser aromatizado (exceto para uso em vaporizadores a frio, onde podem e devem ser usados puros).

Depois de diluídos no produto escolhido e na proporção adequada, esses aromas são completamente seguros e proporcionam odor, sabor e outros benefícios.

1ml de aroma = 40 gotas (0.025ml por gota do conta-gotas de 1ml), então 1 gota de aroma representa cerca de 0.25% em 10ml de base:

• 1 gota em 10ml = 0,25%
• 2 gotas em 10 ml = 0,50%
• 4 gotas em 10ml = 1%
• 8 gotas em 10ml = 2%
• 12 gotas em 10ml = 3%

*Recomenda-se a realização de testes em pequenas quantidades, já que nossos terpenos proporcionam um sabor e aroma intensos facilmente.

A proporção de nossos terpenos (aromas de cannabis), recomendada para uso em alimentos e bebidas, é muito menor que a utilizada em e-liquids ou produtos à base de cannabis.

A quantidade do produto a ser utilizada dependerá sempre do alimento ou bebida a ser aromatizado, além do processo em que é aplicado.

Recomenda-se a aplicação dos aromas sempre em processos o mais frios possíveis e que não apresentem grandes mudanças de pressão (como a aplicação de vácuo), para que não evaporem e se integrem perfeitamente no alimento ou na bebida.

Alguns exemplos de proporções para usar em alimentos e bebidas são:

• Sorvetes: de 0.025 a 0.1ml por cerca de 1kg, dependendo da intensidade desejada.
• Cerveja: de 0.01 a 0.05ml de terpenos por cerca de 1L de cerveja, dependendo do tipo de cerveja, do momento de aplicação dos terpenos durante o processo e da intensidade desejada.
• Água gaseificada: de 0.01 a 0.05ml por cerca de 1L de água, dependendo da intensidade desejada.
• Óleos: de 0.1 a 0.3ml de terpenos por cerca de 1L de óleo, dependendo da intensidade do óleo e da intensidade aromática desejada.
• Mel: de 0.1 a 0.5ml de terpenos por cerca de 1 a 2kg de mel, dependendo da intensidade do mel e da intensidade aromática desejada.
• Chocolate: de 0.25 a 1ml por cerca de 1kg, dependendo do tipo de chocolate e da intensidade aromática desejada.

*Em muitos casos, o tempo de repouso dos terpenos no produto auxilia na melhor integração destes. Por exemplo, um mel com terpenos tem mais sabor 24 horas depois da aplicação do que imediatamente após a aplicação.

Receitas de comida com terpenos

Receitas de bebidas com terpenos

• Nossos aromas estão em conformidade com os Regulamentações (CE) 1907/2006 (REACH) e (EU) 2015/830 sobre a legislação alimentar.
• Cali Terpenes S.L. está registrada como empresa exportadora junto à FDA (Food and Drugs Association).
• Registro Sanitário Alimentar: nº RSIPAC: 31.04945/CAT nº RGSEAA: 31.003284/B