AROMA ALIMENTAR LEMON COOKIES

O aroma alimentar de cannabis Lemon Cookies da Cali Terpenes é uma combinação de terpenos com um perfil aromático preciso que remete à extração de terpenos da variedade de cannabis Lemon Cookies, cruzamento entre as famosas Lemon Haze e Girl Scout Cookies.

Este complexo aditivo alimentar foi criado para dar aroma e sabor aos produtos alimentícios, mantendo um aroma fiel a cada variedade de cannabis, porém sem seu efeito psicoativo.

Para a sua elaboração, são utilizadas matérias-primas da melhor qualidade provenientes de culturas livres de organismos geneticamente modificados (SEM GMO), sem pesticidas e sem agentes poluentes.

Os aromas alimentares da Cali Terpenes não contêm nenhum solvente ou aditivo e, como não provêm de Cannabis, não contêm canabinoides (THC, CBD, CBG, CBN…).

Esses aromas de cannabis específicos para uso em alimentos, são lipossolúveis e perfeitos para todos os tipos de alimentos comestíveis.

Também oferecemos algumas versões especiais para bebidas, com maior poder hidrossolúvel para aqueles que decidem elaborar bebidas e/ou alimentos à base de água ou álcool com os melhores aromas de cannabis.

Todos os nossos aromas têm grau alimentício e são elaborados, embalados e etiquetados em conformidade com as normas alimentares mais rigorosas, como as da União Europeia ou dos Estados Unidos. Se pretende utilizá-los profissionalmente (para o seu restaurante, produção de alimentos,...) entre em contato conosco.

Se pretende produzir e-líquidos ou algum produto à base de cannabis com esses aromas, lembre-se que o formato que deve utilizar são os terpenos para vaporização.

Cariofileno, d-Limonene, Linalol, Mirceno, L-beta-Pineno, L-alfa-Pineno, alpha-Terpineol, Terpinoleno, beta-Ocimeno.

Os terpenos Lemon Cookies da Cali Terpenes apresentam um aroma e sabor que misturam toques tropicais, cítricos similares ao limão, incenso e especiarias típicas com notas terrosas, picantes e florais de lavanda.

Estes terpenos são 100% puros, por isso devem ser manuseados com cuidado e nunca devem ser consumidos sem serem misturados com o produto destinado (exceto para as degustações a frio, onde os terpenos são usados em seu estado puro).

Uma vez diluídos no produto desejado e na proporção correta, os terpenos são 100% seguros e proporcionam aromas e outros benefícios.

1ml de terpenos = 40 gotas (0,025ml por gota de 1ml), portanto, 1 gota de terpenos representa cerca de 0,25% de 10ml de base líquida:

• 1 gota em 10ml = 0,25%
• 2 gotas em 10 ml = 0,50%
• 4 gotas em 10ml = 1%
• 8 gotas em 10ml = 2%
• 12 gotas em 10ml = 3%

*Recomenda-se testar as quantidades começando pelas mais baixas, uma vez que nossos terpenos têm um aroma e sabor facilmente intensos quando usados.

Consulte nosso guia de terpenos para aprender mais sobre o uso e métodos dos terpenos.

A proporção correta de nossos terpenos (aromas de cannabis) recomendada para alimentos e bebidas é muito menor que a usada em e-líquidos e produtos à base de cannabis.

A quantidade de terpenos depende sempre da base do alimento ou bebida que se está preparando, assim como do processo usado.

Recomendamos o uso de terpenos durante os processos a frio e quando não há variações de pressão (por exemplo, secagem a vácuo) pois isso evita a possível evaporação e permite que eles se dissolvam completamente e sejam absorvidos na comida ou na bebida.

Alguns exemplos de proporções usadas em alimentos e bebidas são:

• Gelato: de 0,025 a 0,1ml para cerca de 1kg, dependendo da intensidade desejada
• Cerveja: de 0,01 a 0,05ml de terpenos para cerca de 1L de cerveja, dependendo do tipo de cerveja, do ponto do processo em que os terpenos são adicionados e da intensidade desejada.
• Água gaseificada: de 0,01 a 0,05ml para cerca de 1L de água, dependendo da intensidade desejada.
• Óleos: de 0,1 a 0,3ml de terpenos por 1L de óleo, aproximadamente, dependendo da intensidade do óleo e da intensidade aromática desejada.
• Mel: de 0,1 a 0,5ml de terpenos para 1 a 2kg de mel, aproximadamente, dependendo da intensidade do óleo e da intensidade aromática desejada.
• Chocolate: de 0,25 a 1ml para cerca de 1KG, dependendo do tipo de chocolate e da intensidade aromática desejada.

*Em muitos casos, o tempo de repouso dos terpenos no produto auxilia na melhor integração destes. Por exemplo, um mel com terpenos tem mais sabor 24 horas depois da aplicação do que imediatamente após a aplicação.

Receitas de comida com terpenos

Receitas de bebidas com terpenos

• Nossos aromas estão em conformidade com os Regulamentações (CE) 1907/2006 (REACH) e (EU) 2015/830 sobre a legislação alimentar.
• Cali Terpenes S.L. está registrada como empresa exportadora junto à FDA (Food and Drugs Association).
• Registro Sanitário Alimentar: nº RSIPAC: 31.04945/CAT nº RGSEAA: 31.003284/B