AROMA ALIMENTAR SWEET TOOTH

O aroma alimentar de cannabis Sweet Tooth da Cali Terpenes é uma combinação de terpenos com o perfil aromático preciso da extração de terpenos da variedade de cannabis Sweet Tooth (Sweet Pink Grapefruit x Blueberry F1).

Esse complexo aromatizante foi criado para fornecer aroma e sabor aos produtos alimentícios, com um perfume fiel a cada variedade de cannabis, mas sem o efeito psicoativo dessas.

Para sua produção, são utilizadas matérias-primas de melhor qualidade provenientes de culturas sem OGMs, sem pesticidas e sem agentes contaminantes.

Os aromas alimentares da Cali Terpenes não contêm nenhum solvente ou aditivo e, por não serem derivados de Cannabis, não contêm canabinoides (THC, CBD, CBG, CBN…).

Esses aromas de cannabis específicos para uso em alimentos são lipossolúveis e perfeitos para qualquer tipo de comida.

Também disponibilizamos algumas versões especiais para bebidas, com poder hidrossolúvel superior para aqueles que decidem preparar bebidas e/ou alimentos à base de água ou álcool com os melhores aromas de cannabis.

Todos os nossos aromas têm uma qualidade alimentar e são produzidos, embalados e rotulados de acordo com as normas alimentares mais rigorosas em vigor, como as da União Europeia ou dos Estados Unidos. Se pretende utilizá-los de forma profissional (para o seu restaurante, produção de alimentos,...) contacte-nos.

Se procura produzir e-líquidos ou algum produto à base de cannabis com estes aromas, lembre-se que o formato utilizado para isso são os terpenos para vaporização..

d-Limonene, Caryophyllene, Linalool, Myrcene, b-Pinene, a-Terpineol, Citronelol, Cineol, Terpinolene.

O perfil de terpenos Sweet Tooth da Cali Terpenes apresenta um aroma e sabor intenso, terroso e doce, com notas profundas, florais, de incenso e pungentes como o pinho.

• Los envases de nuestros perfiles de terpenos vienen dotados de obturador de seguridad, disco anti-fugas y tapón de cierre a rosca.
• Después del uso del productor se recomienda colocar todos estos elementos de nuevo para evitar posibles evaporaciones o contaminaciones.
• Los terpenos son elementos volátiles, por lo que se recomienda su conservación en frigorífico (7ºC aproximadamente), para evitar posibles evaporaciones mientras se trabaja con ellos.
• La temperatura de trabajo con terpenos no debería exceder los 60ºC para evitar evaporaciones de los terpenos más volátiles.
• Mantener siempre nuestros terpenos en su envase original, ya que el material utilizado (cristal obscuro que no permite el paso de UV), es idóneo para la conservación de productos termo o fotosensibles. Así se evitan cambios de color, pérdidas, contaminaciones cruzadas (los terpenos pueden actuar como diluyentes y corroer restos de materiales cómo el plástico).

Esses aromas são compostos por terpenos 100% puros, portanto, devem ser manuseados com cuidado e nunca ser consumidos sem antes serem misturados com o produto a ser aromatizado (exceto para uso em vaporizadores a frio, onde podem e devem ser usados puros).

Depois de diluídos no produto escolhido e na proporção adequada, esses aromas são completamente seguros e proporcionam odor, sabor e outros benefícios.

1ml de aroma = 40 gotas (0.025ml por gota do conta-gotas de 1ml), então 1 gota de aroma representa cerca de 0.25% em 10ml de base:

• 1 gota em 10ml = 0,25%
• 2 gotas em 10 ml = 0,50%
• 4 gotas em 10ml = 1%
• 8 gotas em 10ml = 2%
• 12 gotas em 10ml = 3%

*Recomenda-se a realização de testes em pequenas quantidades, já que nossos terpenos proporcionam um sabor e aroma intensos facilmente.

A proporção de nossos terpenos (aromas de cannabis), recomendada para uso em alimentos e bebidas, é muito menor que a utilizada em e-liquids ou produtos à base de cannabis.

A quantidade do produto a ser utilizada dependerá sempre do alimento ou bebida a ser aromatizado, além do processo em que é aplicado.

Recomenda-se a aplicação dos aromas sempre em processos o mais frios possíveis e que não apresentem grandes mudanças de pressão (como a aplicação de vácuo), para que não evaporem e se integrem perfeitamente no alimento ou na bebida.

Alguns exemplos de proporções para usar em alimentos e bebidas são:

• Sorvetes: de 0.025 a 0.1ml por cerca de 1kg, dependendo da intensidade desejada.
• Cerveja: de 0.01 a 0.05ml de terpenos por cerca de 1L de cerveja, dependendo do tipo de cerveja, do momento de aplicação dos terpenos durante o processo e da intensidade desejada.
• Água gaseificada: de 0.01 a 0.05ml por cerca de 1L de água, dependendo da intensidade desejada.
• Óleos: de 0.1 a 0.3ml de terpenos por cerca de 1L de óleo, dependendo da intensidade do óleo e da intensidade aromática desejada.
• Mel: de 0.1 a 0.5ml de terpenos por cerca de 1 a 2kg de mel, dependendo da intensidade do mel e da intensidade aromática desejada.
• Chocolate: de 0.25 a 1ml por cerca de 1kg, dependendo do tipo de chocolate e da intensidade aromática desejada.

*Em muitos casos, o tempo de repouso dos terpenos no produto auxilia na melhor integração destes. Por exemplo, um mel com terpenos tem mais sabor 24 horas depois da aplicação do que imediatamente após a aplicação.

Receitas de comida com terpenos

Receitas de bebidas com terpenos

• Los envases de nuestros perfiles de terpenos vienen dotados de obturador de seguridad, disco anti-fugas y tapón de cierre a rosca.
• Después del uso del productor se recomienda colocar todos estos elementos de nuevo para evitar posibles evaporaciones o contaminaciones.
• Los terpenos son elementos volátiles, por lo que se recomienda su conservación en frigorífico (7ºC aproximadamente), para evitar posibles evaporaciones mientras se trabaja con ellos.
• La temperatura de trabajo con terpenos no debería exceder los 60ºC para evitar evaporaciones de los terpenos más volátiles.
• Mantener siempre nuestros terpenos en su envase original, ya que el material utilizado (cristal obscuro que no permite el paso de UV), es idóneo para la conservación de productos termo o fotosensibles. Así se evitan cambios de color, pérdidas, contaminaciones cruzadas (los terpenos pueden actuar como diluyentes y corroer restos de materiales cómo el plástico).

• Nossos aromas estão em conformidade com os Regulamentações (CE) 1907/2006 (REACH) e (EU) 2015/830 sobre a legislação alimentar.
• Cali Terpenes S.L. está registrada como empresa exportadora junto à FDA (Food and Drugs Association).
• Registro Sanitário Alimentar: nº RSIPAC: 31.04945/CAT nº RGSEAA: 31.003284/B