Os aromas para alimentação estão embalados e etiquetados sob normativa de grau alimentício. Esse é o formato que deve ser utilizado se for usar os terpenos para adicionar sabor e aroma a comestíveis e/ou bebidas.
Dentro dos nossos aromas alimentícios (terpenos alimentícios), podemos encontrar:
Aromas para uso em alimentos
Nossos aromas de cannabis (perfis de terpenos de cannabis), especiais para alimentos, são lipossolúveis (solúveis em gorduras, isso significa que se dissolvem de forma mais fácil e homogênea), perfeitos para adicionar aromas específicos de famosas variedades de cannabis a todo tipo de alimento; especialmente a alimentos com conteúdo de óleos ou gorduras.
Aromas para uso em bebidas
Os óleos essenciais são em geral pouco ou nada solúveis em água. Dado que os componentes dos nossos aromas provêm de óleos essenciais de diferentes plantas, redesenhamos alguns dos nossos aromas mais conhecidos para se dissolverem melhor em água e álcool, sem perder em nenhum caso a essência do odor original.
Esses aromas especialmente solúveis em água e também em álcool são perfeitos para a produção de bebidas, pois asseguram um sabor e aroma muito mais homogêneos e estáveis em um tempo recorde.
Ainda assim, é certo que em muitos casos, por exemplo na coquetelaria, também se usam os terpenos lipossolúveis em preparações de bebidas que serão consumidas no momento, como os coquetéis, pois não é tão importante a homogeneidade quanto nas bebidas preparadas (e além disso, há mais aromas a escolher).
Outras soluções e formatos
Se tiver alguma necessidade específica (formato em pó, em emulsão, etc.) consulte conosco, com certeza temos uma solução adaptada às suas necessidades de produção.
