AROMA ALIMENTAR M.I.B.

O aroma alimentar M.I.B cannabis da Cali Terpenes é uma combinação de terpenos com o perfil aromático exato da extração de terpenos da variedade de cannabis M.I.B (Falta em Barcelona) dos bancos de sementes da Eva Seeds, cuja genética vem do cruzamento entre High Level e Blueberry.

Esse sabor complexo foi criado para fornecer aroma e sabor aos produtos alimentícios, com um aroma autêntico para cada variedade de cannabis, mas sem o efeito psicoativo delas.

Para sua produção são usadas matérias-primas de altíssima qualidade provenientes de cultivos livres de organismos geneticamente modificados (NÃO OGM), sem pesticidas e sem agentes poluidores.

Os aromas alimentares da Cali Terpenes não contêm nenhum solvente ou aditivo e, por não serem derivados da Cannabis, não contêm canabinoides (THC, CBD, CBG, CBN…).

Esses aromas de cannabis específicos para uso em alimentos são lipossolúveis e perfeitos para qualquer tipo de comida.

Também disponibilizamos algumas versões especiais para bebidas, com poder hidrossolúvel superior para aqueles que decidem preparar bebidas e/ou alimentos à base de água ou álcool com os melhores aromas de cannabis.

Todos os nossos aromas têm uma qualidade alimentar e são produzidos, embalados e rotulados de acordo com as normas alimentares mais rigorosas em vigor, como as da União Europeia ou dos Estados Unidos. Se pretende utilizá-los de forma profissional (para o seu restaurante, produção de alimentos,...) contacte-nos.

Se procura produzir e-líquidos ou algum produto à base de cannabis com estes aromas, lembre-se que o formato utilizado para isso são os terpenos para vaporização.

Mirceno, Cariofileno, Alfa-Pineno, Beta Pineno, Limoneno, Terpinoleno, Linalol, Nerodiol.

A combinação de terpenos de M.I.B. da Cali Terpenes produz um aroma frutado que lembra uma mistura de pêssego e tangerina.

Seu sabor também é frutado, no qual se destaca o pêssego com nuances doces e terrosas que fazem referência a mirtilos com notas condimentadas semelhantes ao pinho.

Esses aromas são compostos por terpenos 100% puros, portanto devem ser manuseados com cuidado e não devem ser consumidos sem misturá-los ao produto a ser aromatizado (exceto nas degustações em vaporizadores em frio, onde podem e devem ser usados puros).

Uma vez diluídos no produto desejado e na proporção adequada, esses aromas são totalmente seguros e proporcionam cheiro, sabor e outros benefícios.

1ml de aroma = 40 gotas (0.025ml por gota do conta-gotas de 1ml); assim, 1 gota de aroma representa aproximadamente 0,25% em 10ml de base:

• 1 gota em 10ml = 0,25%
• 2 gotas em 10ml = 0,50%
• 4 gotas em 10ml = 1%
• 8 gotas em 10ml = 2%
• 12 gotas em 10ml = 3%

*É recomendado realizar testes de menor a maior quantidade, pois nossos terpenos proporcionam um sabor e aroma intensos facilmente.

A proporção de nossos terpenos (aromas de cannabis), recomendada para uso em comestíveis e bebidas, é muito inferior à utilizada em e-liquids ou produtos canábicos.

A quantidade de produto a ser utilizada sempre dependerá da base comestível ou bebida a ser aromatizada, além do processo em que será aplicada.

É aconselhável aplicar os aromas sempre em processos o mais frios possível e que não apresentem enormes mudanças de pressão (por exemplo, aplicar o vácuo), pois assim não se evaporam e se integram perfeitamente na comida ou bebida.

Alguns exemplos de proporções a utilizar em comestíveis e bebidas são:

• Sorvetes: de 0.025 a 0.1ml para 1kg aproximadamente, dependendo da intensidade desejada.
• Cerveja: de 0.01 a 0.05ml de terpenos para 1L de cerveja aproximadamente, dependendo do tipo de cerveja, do momento da aplicação dos terpenos durante o processo e da intensidade desejada.
• Água com gás: de 0.01 a 0.05ml para 1L de água aproximadamente, dependendo da intensidade desejada.
• Óleos: de 0.1 a 0.3ml de terpenos para 1L de óleo aproximadamente, dependendo da intensidade do óleo e da intensidade aromática desejada.
• Mel: de 0.1 a 0.5ml de terpenos para 1 ou 2kg de mel aproximadamente, dependendo da intensidade do mel e da intensidade aromática desejada.
• Chocolate: de 0.25 a 1ml por 1kg aproximadamente, dependendo do tipo de chocolate e da intensidade aromática desejada.

*Na maioria dos casos, o descanso dos terpenos no produto ajuda a uma maior integração deles. Por exemplo, um mel com terpenos tem mais sabor após 24 horas da aplicação do que logo após a aplicação.

Receitas de comida com terpenos

Receitas de bebidas com terpenos