ARÔME ALIMENTAIRE BLUE DREAM

D-Limonene, Myrcene, Beta-Pinene, Alpha-Pinene, Caryophyllene, Linalool, Fenchol, Terpinolene, Camphene

Les terpènes Blue Dream de Cali Terpenes offrent un arôme et un goût complexes combinant notes claires de baies et touches herbacées de pin, de hash fruité, d'agrumes, de fleurs et de myrtilles qui s'harmoniseront parfaitement avec vos créations culinaires.

Ces arômes sont composés de terpènes purs à 100% et c'est pour cette raison qu'ils doivent être manipulés avec précaution et ne doivent pas être consumés sans être mélangés avec le produit à aromatiser (sauf pour les dégustations avec des vaporisateurs à froid, dans lesquels ils peuvent et ils doivent être utilisés à l'état pur).

Une fois dilués dans le produit souhaité et dans la proportion adéquate, ces arômes sont complètement sûrs et apportent de l'odeur, de la saveur et d'autres bénéfices.

1 ml de terpènes = 40 gouttes (0,025 ml par goute du flacon de 1 ml). Ainsi, 1 goutte de terpènes représente environ 0,25% sur les 10 ml de base :

• 1 goutte dans 10 ml = 0,25%
• 2 gouttes dans 10 ml = 0,50%
• 4 gouttes dans 10 ml = 1%
• 8 gouttes dans 10 ml = 2%
• 12 gouttes dans 10 ml = 3%

*Il est conseillé de réaliser des tests en commençant par de petites doses car nos terpènes apportent une saveur et un arôme intenses très facilement.

La proportion de nos terpènes (arômes de cannabis), recommandée pour l'emploi dans la nourriture et les boissons est très inférieure à celle utilisée dans les e-liquides ou les produits au cannabis.

La quantité de produit à utiliser dépendra toujours de la base de l'aliment ou de la boisson à aromatiser en plus du processus avec lequel il est appliqué.

Il est conseillé de toujours appliquer les arômes avec des processus les plus froids possibles qui ne présentent pas d'énormes changements de pression (application sous vide par exemple) car c'est de cette façon qu'ils ne s'évaporent pas et qu'ils s'intègrent parfaitement à la nourriture ou la boisson.

Voici certains exemples de proportions à employer dans la nourriture ou les boissons :

• Glaces: de 0,025 à 0,1ml pour 1kg environ, selon l’intensité voulue.
• Bière: de 0,01 à 0,05ml de terpènes pour 1L de bière environ, en fonction du type de bière, du moment où les terpènes sont appliqués au cours du processus et de l’intensité voulue.
• Eau gazeuse: de 0,01 à 0,05ml pour 1L d’eau environ. Selon l’intensité désirée.
• Huiles: de 0,1 à 0,3ml de terpènes pour 1L d’huile environ, en fonction de l’intensité de l’huile et de l’intensité aromatique voulue.
• Miel: de 0,1 à 0,5ml de terpènes pour 1 ou 2kg de miel environ, en fonction de l’intensité du miel et de l’intensité aromatique désirée.
• Chocolat: de 0,25 à 1ml pour 1kg environ, selon le type de chocolat et l’intensité aromatique voulue.

*Dans la majorité des cas, le fait de laisser reposer les terpènes dans le produit permet de faire en sorte qu’ils s’y intègrent mieux. Par exemple, du miel avec des terpènes a plus de saveur au bout de 24 heures après application que tout juste appliqués.

Recettes de plats aux terpènes

Recettes de boissons aux terpènes

• Nos arômes respectent le règlement (CE) 1907/2006 (REACH) et (EU)2015/830 sur les normes alimentaires.
• Cali Terpenes S.L. est enregistrée en tant qu'entreprise d'export à la FDA (Food and Drugs Asociation)
• Registre sanitaire de l'alimentation: nº RSIPAC: 31.04945/CAT nº RGSEAA: 31.003284/B