ARÔME POUR BOISSONS CRITICAL JACK

L'arôme alimentaire de cannabis spécial boissons Critical Jack de Cali Terpenes est une combinaison de terpènes ayant le profil aromatique exact de l'extraction de terpènes de la variété de cannabis Critical Jack, le fruit du croisement entre les célèbres Critical et Jack Herer.

Cet aromatisant complexe a été crée avec un plus grand pouvoir hydrosoluble que l'arôme alimentaire Critical Jack afin d'apporter un arôme et une saveur homogène à tous types de boissons avec un arôme fidèle à chaque variété de cannabis, mais sans leur effet psychoactif.

Pour sa fabrication, ce sont des matières premières de la meilleure qualité possible qui ont été employées. Elles sont issues de cultures non transgéniques (SANS OGM), sans pesticides et sans agents de contaminations.

Les arômes alimentaires de Cali Terpenes ne contiennent aucun solvant ni aucun additif et comme ils ne proviennent pas du cannabis, ils ne contiennent pas de cannabinoïdes (THC, CBD, CBG, CBN…)

Tous nos arômes ont une qualité alimentaire et sont élaborés, conditionnés et étiquetés en respectant les normes alimentaires en vigueur les plus strictes, comme celle de l'Union européenne ou des EE.UU. Si vous en faites un usage professionnel (pour votre restaurant, votre production alimentaire…) contactez-nous.

Pour le moment, nous disposons de 6 variétés spéciales pour la production de boissons. Sachez que même si vous voulez en faire un aromatisant pour cocktail ou si vous voulez l'employer dan la nourriture, vous pouvez utiliser n'importe lequel de nos 47 arômes de cannabis liposolubles (arômes alimentaires) de notre catalogue.

Si vous cherchez à produire des e-liquides, des produits au cannabis ou autres, n'oubliez pas que le format utilisé pour cela sont les terpènes pour la vaporisation.

Terpinolene, d-Limonene, Myrcene, Caryophyllene, beta-Pinene, alpha-Pinene, d-3-Carene, Linalool, p-Cimene, alpha-Terpineol, alpha-Terpinene.

Le profil de terpènes de Critical Jack de Cali Terpenes peut donner à tous types de boissons un arôme et une saveur citrique du type citron avec des touches de pin et un fond floral net.

Ces arômes sont composés de terpènes purs à 100% et c'est pour cette raison qu'ils doivent être manipulés avec précaution et ne doivent pas être consumés sans être mélangés avec le produit à aromatiser (sauf pour les dégustations avec des vaporisateurs à froid, dans lesquels ils peuvent et ils doivent être utilisés à l'état pur).

Une fois dilués dans le produit souhaité et dans la proportion adéquate, ces arômes sont complètement sûrs et apportent de l'odeur, de la saveur et d'autres bénéfices.

1 ml de terpènes = 40 gouttes (0,025 ml par goute du flacon de 1 ml). Ainsi, 1 goutte de terpènes représente environ 0,25% sur les 10 ml de base :

• 1 goutte dans 10 ml = 0,25%
• 2 gouttes dans 10 ml = 0,50%
• 4 gouttes dans 10 ml = 1%
• 8 gouttes dans 10 ml = 2%
• 12 gouttes dans 10 ml = 3%

*Il est conseillé de réaliser des tests en commençant par de petites doses car nos terpènes apportent une saveur et un arôme intenses très facilement.

La proportion de nos terpènes (arômes de cannabis), recommandée pour l'emploi dans la nourriture et les boissons est très inférieure à celle utilisée dans les e-liquides ou les produits au cannabis.

La quantité de produit à utiliser dépendra toujours de la base de l'aliment ou de la boisson à aromatiser en plus du processus avec lequel il est appliqué.

Il est conseillé de toujours appliquer les arômes avec des processus les plus froids possibles qui ne présentent pas d'énormes changements de pression (application sous vide par exemple) car c'est de cette façon qu'ils ne s'évaporent pas et qu'ils s'intègrent parfaitement à la nourriture ou la boisson.

Voici certains exemples de proportions à employer dans la nourriture ou les boissons :

• Glaces: de 0,025 à 0,1ml pour 1kg environ, selon l’intensité voulue.
• Bière: de 0,01 à 0,05ml de terpènes pour 1L de bière environ, en fonction du type de bière, du moment où les terpènes sont appliqués au cours du processus et de l’intensité voulue.
• Eau gazeuse: de 0,01 à 0,05ml pour 1L d’eau environ. Selon l’intensité désirée.
• Huiles: de 0,1 à 0,3ml de terpènes pour 1L d’huile environ, en fonction de l’intensité de l’huile et de l’intensité aromatique voulue.
• Miel: de 0,1 à 0,5ml de terpènes pour 1 ou 2kg de miel environ, en fonction de l’intensité du miel et de l’intensité aromatique désirée.
• Chocolat: de 0,25 à 1ml pour 1kg environ, selon le type de chocolat et l’intensité aromatique voulue.

*Dans la majorité des cas, le fait de laisser reposer les terpènes dans le produit permet de faire en sorte qu’ils s’y intègrent mieux. Par exemple, du miel avec des terpènes a plus de saveur au bout de 24 heures après application que tout juste appliqués.

Recettes de plats aux terpènes

Recettes de boissons aux terpènes

• Les récipients de nos profils de terpènes sont équipés d'obturateur de sécurité, de disque anti-fuites et de bouchon à vis.
• Après leur utilisation, il est conseillé de replacer tous ces éléments afin d'éviter d'éventuelles évaporations ou des contaminations.
• Les terpènes sont des éléments volatiles. Il est donc recommandé de les conserver dans un réfrigérateur (7ºC environ), ceci afin d'éviter d'éventuelles évaporations en les utilisant.
• La température pour utiliser les terpènes ne devrait pas dépasser les 60ºC pour éviter l'évaporation des terpènes les plus volatiles.
• Toujours conserver nos terpènes dans leur contenant d'origine car le matériel utilisé (verre obscur qui ne permet pas le passage des UV), est fait pour la conservation de produits thermo ou photosensibles. Ainsi, vous évitez des changements de couleurs, des pertes, des contaminations croisées (les terpènes peuvent agir comme diluants et corroder les restes de matériaux tels que le plastique).

• Nos arômes respectent le règlement (CE) 1907/2006 (REACH) et (EU)2015/830 sur les normes alimentaires.
• Cali Terpenes S.L. est enregistrée en tant qu'entreprise d'export à la FDA (Food and Drugs Asociation)
• Registre sanitaire de l'alimentation : nº RSIPAC: 31.04945/CAT nº RGSEAA: 31.003284/B