AROMA ALIMENTARE BLUE DREAM

L'aroma alimentare di cannabis Blue Dream di Cali Terpenes è una combinazione di terpeni con il profilo aromatico esatto dell'estrazione di terpeni della varietà di cannabis Blue Dream (Blueberry x Haze).

Questo complesso profilo aromatico è stato creato per apportare aroma e sapore ai prodotti alimentari, con un aroma fedele a ogni varietà di cannabis, ma senza effetto psicoattivo.

Per la sua realizzazione vengono usate materie prime della migliore qualità provenienti da coltivazioni prive di OGM (NO OGM), senza pesticidi e senza agenti contaminanti.

Gli aromi alimentari di Cali Terpenes non contengono solventi né additivi e poiché non provengono dalla Cannabis, non contengono cannabinoidi (THC, CBD, CBG, CBN…).

Questi aromi di cannabis specifici per uso alimentare, sono liposolubili e perfetti per ogni tipo di alimento.

Disponiamo inoltre di alcune versioni speciali per bevande, con maggiore capacità idrosolubile per coloro che decidano di creare bevande e/o alimenti a base acquosa o alcolica con i migliori aromi cannabis.

Tutti i nostri aromi hanno grado alimentare e sono realizzati, confezionati e etichettati secondo le normative alimentari vigenti più restrittive, come quella dell'Unione Europea o degli USA. Per un uso professionale (per il tuo ristorante, produzione di alimenti,...) contattaci.

Se cerchi di produrre liquidi da svapo o qualche prodotto cannabis con questi aromi, ricorda che il formato usato per questo sono i terpeni per vaporizzazione.

D-Limonene, Mircene, Beta-Pinene, Alfa-Pinene, Cariofillene, Linalolo, Fencolo, Terpinolene, Canfeno

I terpeni Blue Dream di Cali Terpenes hanno un complesso aroma e un sapore che combina note chiare a bacche dolci con tocchi erbacei, a pino, hashish fruttato, agrumi, fiori e mirtilli che si combinerà perfettamente con le tue creazioni culinarie.

Questi aromi sono composti da terpeni 100% puri, perciò devono essere manipolati con precauzione e non devono essere consumati senza essere miscelati con il prodotto da aromatizzare (a meno che non vengano degustati in vaporizzatori a freddo, nei quali devono essere utilizzati allo stato puro).

Una volta diluiti nel prodotto desiderato e nella proporzione adeguata, questi aromi sono completamente sicuri e forniscono aroma, sapore e altri benefici.

1ml di aroma = 40 gocce (0,025ml per goccia del contagocce da 1ml), quindi 1 goccia di aroma rappresenta circa lo 0,25% in 10ml di base:

• 1 goccia in 10ml = 0,25%
• 2 gocce in 10 ml = 0,50%
• 4 gocce in 10ml = 1%
• 8 gocce in 10ml = 2%
• 12 gocce in 10ml = 3%

*Si raccomanda di effettuare test con quantità crescente, dato che i nostri terpeni conferiscono facilmente un sapore e un aroma intensi.

La proporzione dei nostri terpeni (aromi di cannabis) consigliata per l'uso in alimenti e bevande, è molto inferiore a quella utilizzata in liquidi da svapo o prodotti a base di cannabis.

La quantità di prodotto da utilizzare dipenderà sempre dal tipo di alimento o bevanda da aromatizzare, oltre che dal processo in cui si applica.

Si raccomanda di applicare gli aromi sempre in processi il più possibile a bassa temperatura e che non comportino grandi cambiamenti di pressione (ad esempio il sottovuoto), in modo che non si evaporino e si integrino perfettamente nel cibo o nella bevanda.

Ecco alcuni esempi di proporzioni da usare in alimenti e bevande:

• Gelati: da 0.025 a 0.1ml per circa 1kg, a seconda dell'intensità desiderata.
• Birra: da 0.01 a 0.05ml di terpeni per circa 1L di birra, a seconda del tipo di birra, dell'istante in cui i terpeni vengono applicati durante il processo e dell'intensità desiderata.
• Acqua gassata: da 0.01 a 0.05ml per circa 1L di acqua, a seconda dell'intensità desiderata.
• Oli: da 0.1 a 0.3ml di terpeni per circa 1L di olio, a seconda dell'intensità dell'olio e dell'intensità aromatica desiderata.
• Miele: da 0.1 a 0.5ml di terpeni per 1 o 2kg di miele circa, a seconda dell'intensità del miele e dell'intensità aromatica desiderata.
• Cioccolato: da 0.25 a 1ml per circa 1kg, a seconda del tipo di cioccolato e dell'intensità aromatica desiderata.

*Nella maggior parte dei casi, il riposo dei terpeni nel prodotto aiuta a una maggiore integrazione di essi. Ad esempio, un miele con terpeni ha più sapore dopo 24 ore dall'applicazione rispetto a quando sono stati appena applicati.

Ricette di cibo con terpeni

Ricette di bevande con terpeni

• Le confezioni dei nostri profili di terpeni sono dotate di sigillo di sicurezza, disco anti-perdita e tappo a vite.
• Dopo l'uso del prodotto, si raccomanda di riposizionare correttamente tutti questi elementi per evitare possibili evaporazioni o contaminazioni.
• I terpeni sono sostanze volatili, pertanto è consigliabile conservarli in frigorifero (circa 7°C) per prevenire evaporazioni durante il loro utilizzo.
• La temperatura di lavorazione dei terpeni non dovrebbe superare i 60°C per evitare l'evaporazione delle componenti più volatili.
• È sempre consigliato mantenere i nostri terpeni nella confezione originale, poiché il materiale utilizzato (vetro scuro che blocca i raggi UV) è ideale per la conservazione di prodotti termosensibili o fotosensibili. Così si evitano cambiamenti di colore, perdite, e contaminazioni incrociate (i terpeni possono agire come solventi e corrodere residui di materiali come la plastica).

• I nostri aromi rispettano i regolamenti (CE) 1907/2006 (REACH) e (EU)2015/830 riguardanti la normativa alimentare.
• Cali Terpenes S.L. è registrata come azienda esportatrice presso la FDA (Food and Drugs Administration)
• Registro Sanitario Alimentare: n° RSIPAC: 31.04945/CAT n° RGSEAA: 31.003284/B