AROMA ALIMENTARE CRITICAL

L'aroma alimentare 3 Kings al gusto di cannabis di Cali Terpenes è una combinazione di terpeni con il profilo aromatico esatto dell’estrazione di terpeni dalla varietà americana di cannabis 3 Kings (Headband x Sour Diesel x OG Kush).

Questo sofisticato profilo aromatico è stato creato per donare aroma e sapore ai prodotti alimentari, con un aroma fedele a ciascuna varietà di cannabis, ma privo di effetto psicoattivo.

Per la sua preparazione si utilizzano materie prime di altissima qualità provenienti da coltivazioni senza organismi geneticamente modificati (NO OGM), prive di pesticidi e senza agenti inquinanti.

Gli aromi alimentari di Cali Terpenes non contengono solventi né additivi e non essendo derivati dalla Cannabis, non contengono cannabinoidi (THC, CBD, CBG, CBN…).

Questi aromi specifici di cannabis per uso alimentare sono liposolubili e perfetti per ogni tipo di alimento.

Offriamo anche alcune versioni speciali per bevande, con una maggiore potenza idrosolubile per coloro che decidono di preparare bevande e/o cibi con base acquosa o alcolica con i migliori aromi di cannabis.

Tutti i nostri aromi hanno grado alimentare e sono prodotti, confezionati ed etichettati in conformità con le normative alimentari più rigorose, come quelle dell'Unione Europea o degli Stati Uniti. Se prevedi un utilizzo professionale (per il tuo ristorante, produzione di cibo,...) contatta con noi.

Se intendi produrre liquidi da svapo o qualche prodotto a base di cannabis con questi aromi, ricorda che il formato utilizzato a questo scopo sono i terpeni per la vaporizzazione.

a-Pinene, b-Pinene, Mircene, Cariofillene, d-Limonene, Linalolo.

La combinazione di terpeni del Critical di Cali Terpenes unisce un aroma e un sapore intenso, una miscela di note agrumate e dolci alla Skunk con sfumature floreali, fruttate, al limone, al pino e speziate.

Questi aromi sono composti da terpeni puri al 100%, pertanto devono essere manipolati con cautela e non devono essere consumati senza essere mescolati con il prodotto da aromatizzare (a eccezione dell'uso in vaporizzatori a freddo, in cui devono essere utilizzati puri).

Una volta diluiti nel prodotto desiderato e nella proporzione adeguata, questi aromi sono completamente sicuri e apportano aroma, sapore e altri benefici.

1ml di aroma = 40 gocce (0.025ml per goccia dal contagocce da 1ml), quindi 1 goccia di aroma rappresenta circa lo 0.25% in 10ml di base:

• 1 goccia in 10ml = 0,25%
• 2 gocce in 10 ml = 0,50%
• 4 gocce in 10ml = 1%
• 8 gocce in 10ml = 2%
• 12 gocce in 10ml = 3%

*Si consiglia di effettuare test a partire da piccole quantità, poiché i nostri terpeni conferiscono facilmente un sapore e un aroma molto intenso.

La proporzione dei nostri terpeni (aromi di cannabis), consigliata per l'uso in alimenti e bevande, è molto inferiore a quella utilizzata in liquidi da svapo o nei prodotti a base di cannabis.

La quantità di prodotto da utilizzare dipenderà sempre dalla base alimentare o dalla bevanda da aromatizzare, oltre dal processo in cui viene applicato.

Si consiglia di applicare gli aromi sempre in processi il più a freddo possibile e che non presentino grandi cambi di pressione (ad esempio l'applicazione del sottovuoto), in modo che non si evaporino e si integrino perfettamente nel cibo o nella bevanda.

Alcuni esempi di proporzioni da utilizzare in alimenti e bevande sono:

• Gelati: da 0.025 a 0.1ml per 1kg circa, in base all'intensità desiderata.
• Birra: da 0.01 a 0.05ml di terpeni per 1L di birra circa, a seconda del tipo di birra, del momento dell'applicazione dei terpeni durante il processo e dell'intensità desiderata.
• Acqua gassata: da 0.01 a 0.05ml per 1L di acqua circa, in base all'intensità desiderata.
• Olii: da 0.1 a 0.3ml di terpeni per 1L di olio circa, in base all'intensità dell'olio e all'intensità aromatica desiderata.
• Miele: da 0.1 a 0.5ml di terpeni per 1 o 2kg di miele circa, in base all'intensità del miele e all'intensità aromatica desiderata.
• Cioccolato: da 0.25 a 1ml per 1kg circa, in base al tipo di cioccolato e all'intensità aromatica desiderata.

*In molti casi, il tempo di riposo dei terpeni nel prodotto aiuta a una migliore integrazione di questi. Ad esempio, un miele con terpeni ha più sapore 24 ore dopo l'applicazione rispetto a quando è appena applicato.

Ricette di cibo con terpeni

Ricette di bevande con terpeni

• I nostri aromi sono conformi ai Regolamenti (CE) 1907/2006 (REACH) e (EU)2015/830 sulla normativa alimentare.
• Cali Terpenes S.L. è registrata come impresa esportatrice presso la FDA (Food and Drugs Administration)
• Registro Sanitario Alimentare: nº RSIPAC: 31.04945/CAT nº RGSEAA: 31.003284/B