AROMA ALIMENTARE CRITICAL JACK

L'aroma alimentare della cannabis Critical Jack di Cali Terpenes è una combinazione di terpeni con l'esatto profilo aromatico dell'estrazione dei terpeni dalla varietà di cannabis Critical Jack, un incrocio tra due ceppi leggendari: Critical e Jack Herer.

Questo complesso profilo aromatico è stato creato per donare aroma e gusto ai prodotti alimentari, con un profumo fedele a ogni varietà di cannabis, ma senza effetto psicoattivo.

Per la sua produzione si utilizzano materie prime di altissima qualità provenienti da coltivazioni non geneticamente modificate (NO OGM), senza pesticidi e senza agenti inquinanti.

Gli aromi alimentari di Cali Terpenes non contengono solventi né additivi e siccome non provengono dalla Cannabis, non contengono cannabinoidi (THC, CBD, CBG, CBN...).

Questi specifici aromi a base di cannabis, adatti per l'uso alimentare, sono liposolubili e perfetti per ogni tipo di alimento.

Offriamo anche una versione speciale per bevande, con maggiore capacità idrosolubile per coloro che decidono di preparare bevande e/o cibi a base alcolica o acquosa con i migliori aromi di cannabis.

Tutti i nostri aromi hanno grado alimentare e sono preparati, confezionati ed etichettati secondo le norme alimentari più rigorose, come quelle dell'Unione Europea o degli Stati Uniti. Se intendi utilizzarli a livello professionale (per il tuo ristorante, la produzione di cibo,...) contattaci.

Se desideri produrre liquidi da svapo o qualche prodotto a base di cannabis con questi aromi, ricorda che il formato adatto a tale scopo sono i terpeni per la vaporizzazione.

Terpinolene, d-Limonene, Mircene, Cariofillene, beta-Pinene, alfa-Pinene, d-3-Carene, Linalolo, p-Cimene, alfa-Terpineolo, alfa-Terpinene.

Critical Jack offre un aroma intenso e un sapore agrumato tipo limone con note di pino e incenso e un netto retrogusto floreale ed erbaceo.

Questi aromi sono composti da terpeni puri al 100%, pertanto devono essere manipolati con cautela e non devono essere consumati senza essere mescolati con il prodotto da aromatizzare (a eccezione dell'uso in vaporizzatori a freddo, in cui devono essere utilizzati puri).

Una volta diluiti nel prodotto desiderato e nella proporzione adeguata, questi aromi sono completamente sicuri e apportano aroma, sapore e altri benefici.

1ml di aroma = 40 gocce (0.025ml per goccia dal contagocce da 1ml), quindi 1 goccia di aroma rappresenta circa lo 0.25% in 10ml di base:

• 1 goccia in 10ml = 0,25%
• 2 gocce in 10 ml = 0,50%
• 4 gocce in 10ml = 1%
• 8 gocce in 10ml = 2%
• 12 gocce in 10ml = 3%

*Si consiglia di effettuare test a partire da piccole quantità, poiché i nostri terpeni conferiscono facilmente un sapore e un aroma molto intenso.

La proporzione dei nostri terpeni (aromi di cannabis), consigliata per l'uso in alimenti e bevande, è molto inferiore a quella utilizzata in liquidi da svapo o nei prodotti a base di cannabis.

La quantità di prodotto da utilizzare dipenderà sempre dalla base alimentare o dalla bevanda da aromatizzare, oltre dal processo in cui viene applicato.

Si consiglia di applicare gli aromi sempre in processi il più a freddo possibile e che non presentino grandi cambi di pressione (ad esempio l'applicazione del sottovuoto), in modo che non si evaporino e si integrino perfettamente nel cibo o nella bevanda.

Alcuni esempi di proporzioni da utilizzare in alimenti e bevande sono:

• Gelati: da 0.025 a 0.1ml per 1kg circa, in base all'intensità desiderata.
• Birra: da 0.01 a 0.05ml di terpeni per 1L di birra circa, a seconda del tipo di birra, del momento dell'applicazione dei terpeni durante il processo e dell'intensità desiderata.
• Acqua gassata: da 0.01 a 0.05ml per 1L di acqua circa, in base all'intensità desiderata.
• Olii: da 0.1 a 0.3ml di terpeni per 1L di olio circa, in base all'intensità dell'olio e all'intensità aromatica desiderata.
• Miele: da 0.1 a 0.5ml di terpeni per 1 o 2kg di miele circa, in base all'intensità del miele e all'intensità aromatica desiderata.
• Cioccolato: da 0.25 a 1ml per 1kg circa, in base al tipo di cioccolato e all'intensità aromatica desiderata.

*In molti casi, il tempo di riposo dei terpeni nel prodotto aiuta a una migliore integrazione di questi. Ad esempio, un miele con terpeni ha più sapore 24 ore dopo l'applicazione rispetto a quando è appena applicato.

Ricette di cibo con terpeni

Ricette di bevande con terpeni

• I nostri aromi sono conformi ai Regolamenti (CE) 1907/2006 (REACH) e (EU)2015/830 sulla normativa alimentare.
• Cali Terpenes S.L. è registrata come impresa esportatrice presso la FDA (Food and Drugs Administration)
• Registro Sanitario Alimentare: nº RSIPAC: 31.04945/CAT nº RGSEAA: 31.003284/B