AROMA PER BEVANDE HIGH LEVEL

L'aroma alimentare alla cannabis specifico per bevande High Level di Cali Terpenes è una combinazione di terpeni con il profilo aromatico esatto della famosa varietà di marijuana sativa High Level della banca di semi Eva Seeds, incrocio di Lesotho x Skunk Haze.

Questo profilo aromatico ha un potere idrosolubile maggiore rispetto all'aroma alimentare High Level, creato per fornire aroma e sapore omogeneo a tutti i tipi di bevande, con un aroma fedele a ogni varietà di cannabis, ma senza effetto psicoattivo.

Per la sua produzione si utilizzano materie prime di altissima qualità provenienti da coltivazioni prive di OGM (NO OGM), senza pesticidi e senza agenti inquinanti.

Gli aromi alimentari di Cali Terpenes non contengono solventi né additivi e dato che non provengono dalla Cannabis, non contengono cannabinoidi (THC, CBD, CBG, CBN…).

Tutti i nostri aromi sono di grado alimentare e sono prodotti, imballati ed etichettati secondo le normative alimentari più rigorose, come quelle dell’Unione Europea o degli Stati Uniti. Se intendi utilizzarli professionalmente (per il tuo ristorante, produzione di alimenti,…) contattaci.

Al momento, disponiamo di 6 varietà esclusive per la produzione di bevande, tuttavia se l'utilizzo sarà come aromatizzante nei cocktail, o se sono usati nel cibo, puoi utilizzare uno qualsiasi dei 47 aromi alla cannabis liposolubili (aromi alimentari) del nostro catalogo

Se stai cercando di produrre liquidi da svapo o qualche prodotto a base di cannabis utilizzando questi aromi, ricorda che il formato utilizzato per questo scopo sono i terpeni per la vaporizzazione.

Mircene, Cariofillene, Pinene, Limonene, Linalolo, Terpinolene, Nerolidolo.

Il profilo dei terpeni di High Level di Cali Terpenes può conferire a qualsiasi tipo di bevanda un aroma e sapore fruttato e dolce che ricorda la frutta matura con tocchi piccanti.

Questi aromi sono composti da terpeni puri al 100%, pertanto devono essere manipolati con cautela e non devono essere consumati senza essere mescolati con il prodotto da aromatizzare (a eccezione dell'uso in vaporizzatori a freddo, in cui devono essere utilizzati puri).

Una volta diluiti nel prodotto desiderato e nella proporzione adeguata, questi aromi sono completamente sicuri e apportano aroma, sapore e altri benefici.

1ml di aroma = 40 gocce (0.025ml per goccia dal contagocce da 1ml), quindi 1 goccia di aroma rappresenta circa lo 0.25% in 10ml di base:

• 1 goccia in 10ml = 0,25%
• 2 gocce in 10 ml = 0,50%
• 4 gocce in 10ml = 1%
• 8 gocce in 10ml = 2%
• 12 gocce in 10ml = 3%

*Si consiglia di effettuare test a partire da piccole quantità, poiché i nostri terpeni conferiscono facilmente un sapore e un aroma molto intenso.

La proporzione dei nostri terpeni (aromi di cannabis), consigliata per l'uso in alimenti e bevande, è molto inferiore a quella utilizzata in liquidi da svapo o nei prodotti a base di cannabis.

La quantità di prodotto da utilizzare dipenderà sempre dalla base alimentare o dalla bevanda da aromatizzare, oltre dal processo in cui viene applicato.

Si consiglia di applicare gli aromi sempre in processi il più a freddo possibile e che non presentino grandi cambi di pressione (ad esempio l'applicazione del sottovuoto), in modo che non si evaporino e si integrino perfettamente nel cibo o nella bevanda.

Alcuni esempi di proporzioni da utilizzare in alimenti e bevande sono:

• Gelati: da 0.025 a 0.1ml per 1kg circa, in base all'intensità desiderata.
• Birra: da 0.01 a 0.05ml di terpeni per 1L di birra circa, a seconda del tipo di birra, del momento dell'applicazione dei terpeni durante il processo e dell'intensità desiderata.
• Acqua gassata: da 0.01 a 0.05ml per 1L di acqua circa, in base all'intensità desiderata.
• Olii: da 0.1 a 0.3ml di terpeni per 1L di olio circa, in base all'intensità dell'olio e all'intensità aromatica desiderata.
• Miele: da 0.1 a 0.5ml di terpeni per 1 o 2kg di miele circa, in base all'intensità del miele e all'intensità aromatica desiderata.
• Cioccolato: da 0.25 a 1ml per 1kg circa, in base al tipo di cioccolato e all'intensità aromatica desiderata.

*In molti casi, il tempo di riposo dei terpeni nel prodotto aiuta a una migliore integrazione di questi. Ad esempio, un miele con terpeni ha più sapore 24 ore dopo l'applicazione rispetto a quando è appena applicato.

Ricette di cibo con terpeni

Ricette di bevande con terpeni

• Le confezioni dei nostri profili di terpeni sono dotate di chiusura di sicurezza, disco anti-perdite e tappo a vite.
• Dopo l'uso del prodotto, è consigliato riposizionare tutti questi elementi per evitare possibili evaporazioni o contaminazioni.
• I terpeni sono elementi volatili, quindi si consiglia di conservarli in frigorifero (circa 7ºC) per evitare possibili evaporazioni mentre si lavora con essi.
• La temperatura di lavoro con i terpeni non dovrebbe superare i 60ºC per evitare l'evaporazione dei terpeni più volatili.
• Conservare sempre i nostri terpeni nel loro contenitore originale, in quanto il materiale utilizzato (vetro scuro che non permette il passaggio dei raggi UV) è l'ideale per la conservazione di prodotti termo o fotosensibili. In questo modo si evitano cambi di colore, perdite, contaminazioni incrociate (i terpeni possono agire come diluenti e corrodere residui di materiali come la plastica).

• I nostri aromi sono conformi ai Regolamenti (CE) 1907/2006 (REACH) e (EU)2015/830 sulla normativa alimentare.
• Cali Terpenes S.L. è registrata come impresa esportatrice presso la FDA (Food and Drugs Administration)
• Registro Sanitario Alimentare: nº RSIPAC: 31.04945/CAT nº RGSEAA: 31.003284/B